【解答】➁ブリ
【解説】富山県の氷見市ではもともとハンドボールが盛んであったため、ハンドボールと特産のブリを融合したゆるスポーツ「ハンぎょボール」を一般社団法人世界ゆるスポーツ協会と共同で開発。出世魚にちなんで、得点を重ねるごとにブリのぬいぐるみが大きくなる。３０センチのコズクラは１ポイント、フクラギは５５センチで４ポイント、ガンドは７５センチで６ポイント、１メートルのブリまで出世すると７ポイントが加算され、出世魚のぬいぐるみの大きさで得点がひと目でわかる。脇に抱えた大事なブリを落とすと冷蔵庫送りになるとか。

【解答】➃びやびや
【解説】“びやびや”は愛媛県南予地方の愛南町の方言で、「包丁が入らないほど新鮮で弾力がある」という意味。カツオの水揚量四国一を誇る愛南町の深浦漁港、ここで揚がるカツオは、包丁が入らないほどモッチリとした弾力で鮮度の証しとして「びやびやかつお」の名がある。富山の?“きときと”は、生き生きしているという意味で、新鮮な魚を指して「この魚、きときとやな」といった風に使う。県内には「きときと寿し」「きときと市場」などもあり、空港の名前も「富山きときと空港」だ。➁“ばきばき”とは、北海道の函館で活きの良さを表す浜言葉。魚を手で持つと身が垂れずにピンと立つほどバキバキしているという意味だとか。とくに新鮮なホッケに使われ、鮮度抜群で付加価値が高いバキバキブランド「海峡根ボッケ バキバキ」も誕生している。?“びかびか”は宮崎県などの新鮮表現。

【解答】➀いくら
【解説】昨年（２０２０年）秋から魚卵が値上がりしている。イクラやカズノコの卸値は１９年同時期に比べ３割ほど高い。親魚の不漁に加え、新型コロナウイルスによる海外工場の操業停止で卵の調達が難しくなった。コロナ禍で家で食事をする機会が増え、魚卵の売れ行きは好調だ。晩秋から新物が出回り始めるイクラ。２０年は親魚であるサケの世界的な不漁により豊洲市場（東京・江東）の卸値は前年同期比３～４割高め。年末に向け、日に日に相場が上昇し「イクラバブル」の兆しを見せた。イクラ相場の乱高下は、１３０年以上続く日本の伝統のサケ漁が転換期を迎えていることも示している。２０１９年の漁獲量は５万６３００トンとピーク時の１９９６年から、ほぼ四半世紀で８割減少した。豊洲市場では国産、海外産ともにイクラは依然、高値で推移している。