特集

2026年6月15日 05:00

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＜記者席＞２人の言うことは必ず聞く

2026年6月15日 05:00

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＜記者席＞秋サケに似る青森の若者

2026年6月15日 05:00

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日本海ベニズワイＴＡＣ　大臣許可８４４３トン、知事許可６１６７トン

2026年6月15日 05:00

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日本かまぼこ協会・阿部賀寿男会長ごあいさつ　ねり製品の価値を世界へ

2026年6月15日 05:00

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日本かまぼこ協会マーケティングプロジェクトチーム・髙浦良子リーダーに聞く　一般向けの取り組みを強化

2026年6月15日 05:00

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ねり製品原料動向　スリ身、４００円台の高値継続で利益圧迫　フィレー優先でＢシーズンも高騰か

2026年6月15日 05:00

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農林水産大臣賞　第１部会・むしもの　「魚・水・技」を極めた特別なカマボコ　山上蒲鉾店「極上」

2026年6月15日 05:00

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農林水産大臣賞　第２部会・むしやき、焼抜もの　一枚一枚丁寧に板付けした最上級のカマボコ　ヤマサ蒲鉾…

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農林水産大臣賞　第３部会・ちくわ　フグだしの風味豊かな香り　奥野寿久商店「ふくっ子竹輪１０本入」

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農林水産大臣賞　第４部会・ゆでもの、卵黄もの　最高級の伊達巻　鈴廣かまぼこ「超特選伊達巻　古黄」

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農林水産大臣賞　第５部会・揚げもの　骨ごとスリ身にした食感　安岡蒲鉾店「ハランボじゃこ天」

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農林水産大臣賞　第６部会・特殊もの　爆弾級の旨さと存在感　松澤蒲鉾店「松澤の半熟ばくだん」

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農林水産大臣賞　第７部会・地域の固有価値　６０年超、涼味の味わい　はま一「魚そうめん」

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鈴廣かまぼこ　青ジソとショウガで爽やか「香ばしつるり　鈴廣の焼しんじょ」

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籠清　暑い夏でも食べやすく涼やか「さしみかまぼこ」

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土岩商店　使い勝手抜群で人気「少量真空パックシリーズ」

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フジミツ　東京都知事賞を受賞、焼き抜きカマボコ「白楽」

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松澤蒲鉾店　半熟卵包んだ巨大揚げカマ　プレーンと「カレー」「五目」

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阿部善商店　タマネギどっさり５２％「手づくりかき揚げ」

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速攻タンパク質補給にねり製品　調理の手間なく便利、フレイル対策にも期待

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紀文食品　「ＳＵＲＩＭＩ」の魅力を発信　良質な魚のタンパク質を訴求

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丸善　「チーズちくわ　まろやか」など　パッケージのタンパク質量表示を強化

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一正蒲鉾　手軽にタンパク質が取れるスナック「カリッこシリーズ」が水産庁長官賞受賞

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市況　２０２６年６月１２日

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サケ・マス情報　ロシア極東でベニザケ漁開始、序盤小型でＳ以下が８割

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筋子情報　ＣＲ空輸ベニ筋子高値、仙台市場で初売り人気

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マグロ情報　豊洲５月　冷バチ相場、中値１５００円超　先細り懸念で上場４割減

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家計支出調査４月　魚介類７か月連続実質減　生鮮は名目増、サケが牽引

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流通目詰まり解消へ　北海道連絡会議　石油製品、必要量は確保

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＜総会＞Ｕｍｉｏｓ北海道魚栄会　髙橋会長を再任　水産の課題解決一丸で

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ニッスイ、ＮＡＰＡに参画　サバなど資源管理改善に向け貢献

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ＡＩで最適な商品提案　やまやコミュニケーションズ、業務用で実用化を検討

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「まぐろたたきと生たらこ」新登場　ファミリーマート、ぼんご監修・大きなおむすび

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利用者自身が食材選び、しゃぶしゃぶで味わう　「海鮮市場　八芳」開業

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セブン―イレブン　レジ横に「あじフライ」登場　メアジ原料で骨取り

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藻場再生支援のマコンブ使用「冷たい札幌醤油ラーメン」　北海道内セブンで販売

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ぐんま地域コンソーシアム　２３日に第１回研修会の参加者募集