【解答】④ヤドカリ
【解説】かつてタラ漁の網によく入っていたことから、鱈場にいるカニの意味でタラバガニの名が付いた。ハサミを除くと脚の数がズワイガニなどは８本だが、タラバガニは６本しかない。

【解答】④焼きハゼ
【解説】伊達政宗の気風を受け継ぐ仙台雑煮は豪華そのものだ。焼きハゼをだしに使い、しょうゆ味の汁に野菜、イクラなどが入り、仕上げに出汁をとった後の焼きハゼを豪快に盛り付ける。長面浦は広葉樹林に囲まれた栄養豊富な入り江。焼きハゼはここで獲れる新鮮なハゼを薪でじっくり焼き上げ、そのまま１週間燻して作られる。

【解答】②ゴリ
【解説】“鮴”は、日本で作られた国字であり、ゴリの他にメバル、マテ、コチもこの漢字が使われる。 “ゴリ”の名で呼ばれる魚は地方によってさまざまだが、カジカの仲間である金沢のゴリは、川底をゴリゴリと押して驚かせて捕獲する様が半ば強引にも見えることから “ごり押し”という言葉の由来といわれている。①のウグイは“鯏”、③のハゼは“鯊”、④のボラは“鯔”が一般的な漢字表記である。