【解答】④彼岸ハゼ
【解説】ハゼは、秋から冬に旬を迎え、出始めのハゼを“彼岸ハゼ”と呼ぶ。また、この時季はハゼの釣期にも重なる。

【解答】③カナガシラ
【解説】秋から春にかけて入荷するカナガシラは、近年の脂嗜好からやや人気薄となっているが、古くは人気の白身魚だった。生後百日に行われるお食い初め(箸初めとも)に尾頭つきのカナガシラ(金頭)がその祝い膳によく加わった。頭が硬いため、乳児の頭の骨がしっかりするようにと願いをこめて使われた。