三重・尾鷲市の「春ぶり」をＰＲするイベントが、東京・中央区の三重テラスで開催された。尾鷲市地域おこし協力隊の安藤範子さんは、「名字が『鈴木』の人をみたら『春ぶり』を思い出して」と呼び掛け、来場者を…

　（株）マルハニチロ物流は３月から「Ｕｍｉｏｓ　ロジ（株）」へと社名変更した。小門賢一社長は親会社の社名変更に驚きつつ、社名に「ロジ」を採用することは満場一致だったと明かし、「新社名にも徐々に慣れて…

　北海道内で水揚げされる魚介類を使って魚醤の研究を行う道総研食品加工研究センター（江別市）の吉川修司部長。道総研が特許を取得した、製造時間を短縮させる魚醤の製造方法を北海道小樽水産高校の生徒たちに指…

　東京・渋谷区の代々木公園で先に開催されたＳＡＫＡＮＡ＆ＪＡＰＡＮ　ＦＥＳＴＩＶＡＬで、開会のあいさつをした藤田仁司水産庁長官は、「魅力的な魚料理を楽しんでもらいたい」と呼び掛けた。同イベントには福…

　くら寿司（株）（田中邦彦社長）は回転レーンで寿司などを流す店舗数が「国内外最多」としてギネス世界記録に認定された。同社では、回転寿司をレーンに流すのは回転寿司の存在意義そのものとして、引き続き回転…

　主に輸入生鮮水産物を扱う（株）ブルーリンクは、豪州・タスマニア初のウイスキー「ラーク」３種を間もなく売り出す。「ＦＯＯＤＥＸ　ＪＡＰＡＮ」に出展し試飲で反応を探った。誕生２０年で生産が安定し「よう…

「揚げカマボコは“キンキン”に冷やして食べた方がおいしい」と話すのは、北海道小樽市の老舗ねり製品メーカー、（株）かま栄の佐藤公俊社長。揚げたての味わいが注目されがちの揚げカマボコだが、冷蔵庫などで冷…

　スクレッティング（株）はこのほど開催したイベント「イノベーションデイ」で、海洋環境が変化する中で飼料メーカーとしての取り組みをアピール。高水温でも適した飼料についての紹介など、社員が次々に登壇し資…

　全水加工連と水産研究・教育機構とで水産加工品の情報を集積したウェブサイト「水産加工品図鑑」が２月末に公開された。「よいものができた」と感慨深そうに語るのは、編集委員長を務めた東京海洋大学の岡﨑惠美…

　「前途は洋々です」と、遠洋マグロはえ縄漁業・勝倉漁業（株）の新造船、第８８勝栄丸の将来への確信を語ったのは、同社が本拠を構える宮城・気仙沼市の菅原茂市長。市内の造船所で行われた進水式あいさつでの言…