ウナギ

　水産庁は１日、ニホンウナギおよびその他異種ウナギ稚魚の２０２６年漁期（２５年１１月～２６年１０月）における３月末時点の池入れ状況を公表した。３月単月では前年（３・７トン）超えの３・８トンを上積みし…

　全日本持続的養鰻機構（養鰻機構、保科正樹会長）が代表機関を務めるウナギ産業価値連鎖トレーサビリティ支援システム実装協議会が、水産流通適正化法（流適法）がシラスウナギに適用されるのに合わせて昨年１２…

　ウナギ貿易を手掛ける日本と中国の民間事業者が持ち回り開催する「日中鰻貿易会議」第３７回会合がこのほど中国・福建省厦門市で開かれた。日本鰻輸入組合（松浦信也理事長）の亀山時弘理事ら約１０人が参加。中…

　昨年のニホンウナギ稚魚の豊漁を背景とする大増産に、今年の稚魚も好漁だったことを受け、中国産ウナギ蒲焼がダブつき相場を大きく下げている。人気の１０キロ３０尾の太物相場は、一時はキロ２０００円目前と、…

　ファンド投資事業を展開しているＡＩフュージョンキャピタルグループ（株）（ＡＩフュージョンＣＧ、東京・港区、澤田大輔社長）はこのほど、ウナギ専門店チェーン「鰻の成瀬」ブランドを運営するフランチャイズ…

　【浜松】２７の養鰻業者で組織する浜名湖養魚漁協（外山昭廣代表理事）は１８日、浜松市のグランドホテル浜松で「でしこ料理新作発表会」を開いた。浜松を代表する腕利き料理人が、養鰻発祥の地の伝統とメスウナ…

　ニホンウナギ資源評価の最新研究で、昨年のワシントン条約（ＣＩＴＥＳ）締約国会議で欧州連合（ＥＵ）による付属書Ⅱ掲載提案に反対する根拠として日本政府が示した、資源解析を専門とする東京海洋大学名誉教授…