（株）ぐるなび（東京・千代田区、杉原章郎社長）は１７日、ぐるなび会員を対象に定期的に行う「食」に関する調査の１００回突破記念で行った「１００年後の食」に関する調査結果を発表した。１００年後に食べら…

　一正蒲鉾（株）は「おいしさを、未来へ。」の企業スローガンのもと「食の未来をみつめる『いちまさ視点』」をテーマに「売り手視点」「暮らし視点」「環境視点」の３つの視点で商品を紹介する。　売り手視点のコ…

　水産庁は６日、ニホンウナギおよびその他異種ウナギ稚魚の２０２６年漁期（２５年１１月～２６年１０月）における昨年１２月末時点の池入れ数を公表した。主要な養鰻県である愛知県、宮崎県、静岡県、鹿児島県の…

　財務省の輸入通関統計によると、昨年一年間の空輸貨物（エアカーゴ）として輸入された水産物は、数量はやや増加したが金額は前年に少し届かなかった。サケ・マス製品や太平洋クロマグロなどが増加して数量を伸ば…

　１月２９日の日本鰻輸入組合主催の「２０２６年新春情報交換会」の意見要旨について、（下）では輸入加工鰻について取り上げた。輸入加工鰻　ドミニカ撤回で混乱　ドミニカ共和国による米国ウナギのワシントン条…

　１月２９日の日本鰻輸入組合主催の「２０２６年新春情報交換会」（２日付、１面既報）では、シラスウナギ漁の動向と、ニホンウナギの大規模増産などで事業環境が激変に直面している活鰻・加工鰻の今後について意…

　日本鰻輸入組合（松浦信也理事長）は１月２９日、恒例の新春情報交換会を都内で開いた。膨大な量のニホンウナギ稚魚の池入れが東アジア全域であった昨シーズンの影響が本格化するにあたり、業界の進むべき方向を…

　ワシントン条約（ＣＩＴＥＳ）事務局は３日、きょう７日に発効予定としていた、ドミニカ共和国の提案による米国ウナギの付属書Ⅲ掲載を見送ったと明らかにした。提案国の同国から昨年１２月１９日に撤回の申し入…

池入れ上限管理確実に実施　トレサシステム利用率高める全日本持続的養鰻機構　保科正樹代表理事会長　新年あけましておめでとうございます。旧年中は、皆さまの温かいご支援とご厚情を賜り、心よりお礼申し上げま…