食品 : 日刊水産経済新聞

2026年5月27日

　味の素（株）は１５日、東京・中央区の本社で「２０２６年夏猛暑食トレンド」を発表した。近年の猛暑の激化・長期化による生活者の食行動の変化に着目し、レシピサイト検索や市場動向などを基に分析した今夏注目…

2026年5月27日

2026年5月26日

2026年5月26日

　【箱根】全珍連（塩田康就理事長）は２１日、神奈川・箱根町の湯本富士屋ホテルで第６２回全国珍味大会を開催した。北海道から九州まで８単協の代表者ら１８０人超が集まり、逆境下でもさらなる発展に向けて一致…

2026年5月26日

　全国調理食品工業協同組合（全調食、岩田功理事長）は２１日、新潟市のＡＮＡクラウンプラザホテル新潟で通常総会を開催した。２０２６年度は新たに、中堅経営者および後継者のための交流会を開く。４０～５０歳…

2026年5月25日

2026年5月25日

　創業１００周年を迎えたカネテツデリカフーズ（株）（神戸市、村上寛社長）は６月１日から期間限定で、本物のような味・食感・見た目を再現した人気商品「大粒ほぼカキフライ」を全国発売する。カキを使用せずに…

2026年5月25日

2026年5月22日

　（株）源は、原料となるスケソウ卵は米国アラスカ産、調味液の清酒は地元の福岡県、醤油は佐賀県産、香り付けに使用するユズは大分県に限定し「こだわった辛子明太子作り」（橋本雄一社長）を続けている。　原料…

2026年5月22日

　１９６８年創業の（株）丸鮮道場水産（北海道鹿部町、道場登志男社長）は、噴火湾産の近海子を主体としたタラコ・明太子をはじめ、ホタテや魚卵製品などを製造している。各商品は全国に販路を広げ、“丸鮮ブラン…