＜記者席＞フィッシュプロテイン訴求

　「フィッシュプロテイン（ＦＰ）が注目されている。協会もＰＲを積極的に行っていくので会員各社も発信してほしい」と先に開いた通常総会で呼び掛けたのは、日本かまぼこ協会の阿部賀寿男会長。原材料の高騰などで食品全般が値上げ基調にあり、消費者の購買意欲は高くない。その状況下で、ねり製品を利用してもらうために機能性を含めた付加価値の訴求に力を入れる。「ねり製品は日本の伝統食。次の世代につなげていかなければならない」と活動に意欲。