イカ・タコ

　【大阪】ＪＦ大阪漁連（岡修会長）はこのほど、大阪市内でサッポロビール（株）が取り扱うフランスワインが、大阪産魚介類「泉だこ・イワシシラス」に合うとして、同社に認定書を授与した。　今回認定したワイン…

　ホタルイカの生産量で全国一、二を争う有数の水揚量を誇ってきた兵庫県。ＪＦ兵庫漁連は、旬を迎えるホタルイカの認知度向上と消費の拡大、単価の向上・安定に向けて、これまでもさまざまな取り組みを進めてきた…

　ＪＦ但馬漁協（村瀬晴好組合長）でも今期は２月からホタルイカの水揚げが本格化した。３月中旬から変動は落ち着いて、価格も安定してきている。漁場は当初は島根沖だったが、現在は港から近い兵庫の地先など。今…

　ＪＦ浜坂漁協（川越一男組合長）は今期も生鮮のホタルイカ販売はもちろんのこと、船凍品など積極的な販売をしていこうと取り組んでいる。　同漁協では３月３０日早朝、かねて建設を進めてきた第一市場―１での供…

　漁業者や仲買人などでつくる富山県ほたるいか協会（鷲北英司会長）は、ホタルイカの漁期に合わせて「ほたるいか料理レシピコンテスト」を初開催している。募集期間は６月末までで、公式ホームページ（ｈｔｔｐｓ…

　ヤマザクラが咲くとホタルイカ漁の本格的なシーズンが到来する。今年も４月に入り暖かい日が増え、酢味噌でさっぱりとした味わいのホタルイカを食べたいと思う日が増えてきた。消費者だけではなく、春の水産商材…

　「深海の恵み　漆黒の旨味」をうたう、富山湾産のホタルイカ使用「プレミアムほたるいか黒作り」が第３６回全国水産加工品総合品質審査会で農林水産大臣賞を受賞した。製造販売元の（株）川村水産（富山・滑川市…

　「王様の塩辛」や「さめ軟骨梅水晶」といったユニークな生珍味製品を取り揃える（株）鮑屋（神奈川・小田原市、市川将史社長）を中核企業とする鮑屋グループは、ホタルイカの良質原料で製造した「ほたるいか焦が…