東京都中央卸売市場１月の塩蔵魚卵販売は、すべての商材が単価高に伴って販売量を大きく落とした。明太子だけが辛うじて前年並みの販売量を維持した。（別表参照）　【筋子】近年急激な値上がりを強いられている…

　農林水産省の冷蔵水産物在庫量調査によると、塩蔵サケ・マス卵昨年１１月末の全国在庫は、入庫が急速に減少する一方で出庫も顕著に減速し、再び前年同期比９割以下に低下した。秋サケの大不漁とそれに伴う魚価や…

　水産物のプロフェッショナルとして、豊かな「食」を創造する旭物産（株）（吉本創一社長）。同社は今夏から本格出荷する養殖スギを紹介するほか、「すだちぶり」「すだちさば」などをメインに展示する。そのほか…

　【室蘭】北海道噴火湾胆振地区・ＪＦいぶり噴火湾漁協のホタテ加工貝水揚げは、１５日現在で前年同期比２８％減の１４９６トンとなった。今期（２０２５年１０月～２６年５月）の減産計画（前期実績比２３％減の…

　アイスランド大使館は１６日、東京・港区の大使館内で報道陣向けの昼食会を開催し、同国産食品の魅力を発信した。強みである水産物を複数使ったメニューも多く提供され、フレイン・パウルソン大使自らが水産業の…

　【アンダーカレント１６日】米アラスカ産スケソウスリ身の今年Ａシーズンの対日価格が大筋で固まった。指標となるＡグレードは昨年Ｂシーズン比でキロ２０円、下級品は最大１０円の上げ幅で合意した。５季連続の…

　再生産の危機にひんしてその行方が注目されていたアラスカ塩蔵筋子は、このほど主軸メーカー２社が生産撤退を明らかにし、半世紀を超す北米事業の歴史に事実上、幕を下ろすことになった。今夏は３社が残るが、予…

　空輸サーモン「ヒューオン　タスマニアサーモン」をはじめとする複数の魅力ある豪州産品を扱う専門商社（株）ブルーリンク（浜松市、神谷三信社長）の新たな取扱商品として、近く西豪州産天然冷凍活〆アワビ「Ｔ…

　【仙台】東日本大震災から１５年の節目を迎えるのを控え、仙都魚類（株）（大沼秀行社長）は１０日早朝、仙台市場で地場商材のＰＲイベントを実施した。さまざまな魚介類や加工品を紹介した中で、目玉には旬を迎…