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　蒲郡海鮮市場を運営する（株）マルコ（愛知・蒲郡市）は、「アカザエビせんべい　素焼」を市内限定で販売している。地元で水揚げされる刺身用アカザエビを原料に、素材のうま味を生かすため、素焼きにした。せん…

　天然もずくセンターＨＡＭＡＨＩＧＡは、「もずくしお」を製造している。　沖縄県最大のモズク生産地である、うるま市勝連産のモズクをたっぷり使用した同商品。　水揚げされたモズクをミキサーに入れ、１７～２…

　（株）間宮商店の新商品「甘塩さんま」をご存じだろうか。ぱっと見は生サンマだが、風味も食感も別物。正体はいわゆる塩サンマで、脂が乗った高鮮度品に「立て塩」「振り塩」を施した。余分な水分を落とし、うま…

　全国漁業就業者確保育成センターはこのほど、大阪市内で「漁業就業支援フェア」を開いた。前日には関係者による意見交換会・交流会が行われ、交流会では参加者が、２０年にわたり同センターに勤める小坂智規会長…

　「製品値上げで本当にノリが売れなくなった」と話すのは、ニコニコのり（株）の白羽清正社長。九州有明の不作で高値相場が続いたノリ市場。３年連続で値上げを実施したことにより「物流は減少傾向にある」という…

　異常気象の未来予測を海面水温異常上昇の面から話した立花義裕三重大学大学院教授。「日本近海の海水温は、世界の中でも断トツに上がっている。温暖化は世界に対して公平でない」と訴える。流速が極めて速い黒潮…

　冬の鳥取を代表する味覚の王者、松葉ガニをメインにしたフェアが大阪市内のホテルできょう９日から開かれる。平井伸治知事がトップセールスを行い、「このたび残念なことに牛丼の松屋がない県に選ばれてしまった…

　今月２日、東京のＪＲ八丁堀駅内で火災が起きニュースとなった。駅の真上にある「ＪＲ八丁堀ビル」に入居する全日本漁港建設協会の岡貞行会長は、「何台も消防車が来て何事かと思い、下に降りた」という。周りに…

　宮城・石巻市の水産加工、水月堂物産（株）（阿部壮達社長）が今月から販売を開始した「ほや一夜漬ピザ」は、その名の通り、塩漬けにしたホヤをゴーダチーズ、トマト、バジルとともに生地に乗せたピザ。意外な組…