業務用冷凍食品を強みとする一方、近年は小売向け本格冷凍パスタ「魚屋がパスタ」シリーズで注目を浴びる柳川冷凍食品（株）（福岡・柳川市、藤木尚文代表取締役）は３月１日から、地域の特産である「有明海苔」…

　合同会社シーベジタブル（蜂谷潤、友廣裕一共同代表）は海藻の食文化発信の拠点として３月２日に東京・八重洲に同社初となる常設飲食店「シーべジスタンド　ＳＥＡＶＥＧＥ―Ｋｉｔｃｈｅｎ　Ｌａｂ」をオープン…

　【淡路】兵庫・ＪＦ津名漁協（保田友也組合長）佐野支所、稲畑ファインテック（株）（田中勝敏社長）とともに１月、（株）ＢＬＵＡＢＬＥは淡路島で初めて、養殖ワカメによるＪブルークレジット認証を取得した。…

理研食品㈱　取締役・原料事業部長　佐藤陽一海外でコンブ育種が躍進　海藻類の国内生産量が減り続けている。農林水産省「漁業・養殖業生産統計」によれば、ワカメとコンブの２０２４年の収穫量はピーク時の約２割…

第３０回全国青年・女性漁業者交流大会＝受賞報告（６）水産庁長官賞　資源管理・増殖部門　兵庫県の養殖ワカメ生産量は全国４位で、その多くを南あわじ市の丸山地区で生産している。潮の流れが速い鳴門海峡に近く…

　地球沸騰化の時代が到来している今、水産養殖業界は海水温の高温化に耐性がある新品種が求められている。北海道産養殖コンブで、高水温に耐える栽培品種の開発に取り組んでおり、瀬戸内海のノリでも新品種の作出…

　天然もずくセンターＨＡＭＡＨＩＧＡは、「もずくしお」を製造している。　沖縄県最大のモズク生産地である、うるま市勝連産のモズクをたっぷり使用した同商品。　水揚げされたモズクをミキサーに入れ、１７～２…

　「製品値上げで本当にノリが売れなくなった」と話すのは、ニコニコのり（株）の白羽清正社長。九州有明の不作で高値相場が続いたノリ市場。３年連続で値上げを実施したことにより「物流は減少傾向にある」という…