連載

町を支え育つ”芽”　地理的ハンディ克服する人の輪言葉にも熱い思いがあふれる立花組合長　職員「一緒に取材を受けたけど、もう組合長が９割方話しちゃって、私の出番なし！」　組合長「何を言うとるんじゃ！　お…

　全国いか釣り漁業協会の事務所はビルの最上階（６階）に位置するが、８月は１基のみのエレベーターの改修工事を行っており使用不可となっている。職員は途中で休憩を挟むなどしながら苦労して急な階段を上るが、…

　海藻類による二酸化炭素（ＣＯ２）固定を定量化し、取引可能にした「Ｊブルークレジット」の認証プロジェクトは、２０２４年度に４６件へ増加した。地球温暖化防止や生態系創出に貢献する。加えて国土交通省港湾…

カツオ（スズキ目サバ科カツオ属） ２回目の今回は前回のマアジ同様、初夏の薫りを漂わせながら店舗を飾っている「カツオ」です。 　カツオはスズキ目サバ科カツオ属1属１種で、太平洋では熱帯から温帯水域、…

　きょうは恋愛の話ではない。最近、漁獲物の直販事業に長年取り組んできた人と話す機会があった。その人いわく、「漁師が自分の獲ったこの魚がいちばんおいしいという思いと、料理人がおいしいと思う魚への思いは…

「世界に２台しかない」と言う、マダイを生きたまま選別できる装置　養殖マダイの出荷場で、黒いバケツ風容器がオーバル型の装置の上でテンポよく回っている。ついさっきまでイケスを泳いでいたマダイを１尾ずつ黒…

　有明海のノリの生産量回復や認知度拡大に向け、さまざまな取り組みを進めるＪＦ佐賀有明海の西久保敏組合長。地域の子供たちにノリのおいしさを知ってもらおうと、県内の小・中学校などにノリを配布する活動を続…

　年度替わりや株主総会といった幹部人事が集中する時期を外した７月８日、東京・豊洲市場の塩干専業卸・丸千千代田水産（株）の営業本部長に、毛塚英輔取締役が就任した。「仕入れと販促・販売の強化が基本」と自…

　洋上風力発電は気候変動対策の切り札として期待される一方、漁業者にとっては「これまで自由に使えていた海に突然制限がかかる」現実でもある。同じ海を複数の産業が利用する中で、利害の衝突をどう調整すべきか…

　「業界ビジネスシリーズ」のうち、「肉ビジネス」の著者の小池克臣氏との対談の第２回は、和牛で進められた品種改良と格付けの功罪で話を掘り下げた。　ながさき氏　味のよい血統が淘（とう）汰されそうな今の悪…