＜記者席＞産業構造転換へ踏み出す

　６月開催の「ＦＯＯＭＡ　ＪＡＰＡＮ　２０２６」。２か月前の今月上旬に開催概要の記者会見が開かれた。東京ビッグサイトは東展示場が一部改修中のため、会場は東西に分かれるが過去最多の１０００社超、７０００以上のソリューションが集まる。尾上稔展示会実行委員長は「食品機械産業が効率化の先にある産業構造への転換へと明確に足を踏み出す」と強調。「変化は現場から始まっている。この変化を確実にするプラットフォームにしたい」との思いを語った。