「日本人の魚好きはＤＮＡなのかもしれない」と話すのは、神戸水産物卸協同組合の山本仁理事長。神戸市中央卸売市場本場の市場まつりや開放イベント「魚河岸デー」の時、「市民の方々はこんなにも魚が好きやったんや」と毎回思い知らされるそうだ。イベントでは廉売されており、割安感があるため、日常の消費行動と異なることは重々承知のうえだが、「もともと魚好きであるお客さんをもっている。このことを強みだと思い、がんばりたい」と力を込めた。（神戸）