連載

伝わるラベル表示　魚食離れが続く中で、水産物の魅力をどのように消費者に伝えるかは重要な課題である。２０２４年度水産白書によれば、食用魚介類の一人一年当たりの消費量は０１年度の４０・２キロをピークに減…

　水産土木建設技術センターの４０周年記念パーティーでは、在籍経験のあるＯＢも昔話に花を咲かせた。漁港漁場漁村技術研究所の浅川典敬理事長もその一人。仕事面にも直結することになる東日本大震災に言及した。…

　東京の都営地下鉄三田線の西台駅前で４８年間営業してきた「ダイエー西台店」を承継したイオンリテール（株）が２６日、新店「イオンスタイル西台」を開業した。旧店はウナギや水産寿司の商材別売り上げで日本一…

　「フィッシュプロテイン（ＦＰ）が注目されている。協会もＰＲを積極的に行っていくので会員各社も発信してほしい」と先に開いた通常総会で呼び掛けたのは、日本かまぼこ協会の阿部賀寿男会長。原材料の高騰など…

　量販店・スーパー向けの水産商材が軒並み高騰する中で、昨年よりは値頃で拡販商材として注目を浴びるウナギ蒲焼。５月に中国産を１０００円未満で販売したあと、父の日（６月２１日）以降は国産に売場を切り替え…

　「油まみれのメンテナンス室に向かい、作業員と一緒にコーヒーを飲む」。キョクヨーヨーロッパの菱沼利光社長は、オランダ・アムステルダムからノースシーフードホランド（ＮＳＦ）の生産拠点であるウルク市に足…

　国家情報局設置法が５月２７日成立した。国家情報会議および国家情報局を新設する。日本はスパイ天国と聞く。で、その次に来るのはスパイ防止対策法？だろう。水産庁に聞く。スパイ防止法なら漁業許可の適格性な…

　「現状維持は衰退と同じだ」。４月にスペイン・バルセロナで開催された国際見本市「シーフード・エキスポ・グローバル（ＳＥＧ）」。その開幕に先立ち、現地入りした極洋の井上誠社長は、欧州各地から集まった役…

　三陸・常磐近海への来遊の遅れから５月の大型連休明け以降は直近３年で最も低位な入荷で推移してきた生鮮カツオ。ここにきてようやく１・５～２キロサイズのこの時期らしい小ガツオが三陸の主要港、宮城・気仙沼…

　参院予算委員会で水産問題を取り上げた江島潔議員。高市早苗首相に、「資源管理といえば最も厳密な管理が行われているのが捕鯨である。日本は科学に基づき管理している。クジラ料理は安倍晋三元首相もこよなく愛…