タチウオ（スズキ目サバ亜目タチウオ科タチウオ属）　タチウオ（スズキ目サバ亜目タチウオ科タチウオ属）今回は近年、海の温暖化の影響か東北海域まで生息域を広げている「タチウオ」です。タチウオはスズキ目サバ…

　福井・高浜町では、地場産業である漁業・水産業の近年の頭打ちや、地域全体の過疎化・高齢化の傾向に歯止めがかからず、担い手確保や付加価値向上が喫緊の課題となっていた。そこで、低利用の魚種を活用した水産…

　恒春半島の西側にある国立海洋生物博物館（通称海生館）に行ってきた。台湾の水族館で一般的に飼育されている鯨類はバンドウイルカだが、ここは唯一ベルーガがいる場所だ。２０００年に開館して以来、ロシアから…

　中須勇雄氏が亡くなった。享年８３歳。惜しい、若すぎる。元水産庁長官・大日本水産会会長。個人的感興を書いてご冥福を心からお祈りする。　初めて会ったのは水産庁海洋１課で日ソ交渉などのレクの連絡役。次は…

　サカナグミです。福岡を拠点に魚食推進活動をしています。　私たちサカナグミが夏に開催している親子向けのイベント「さらとさかな」は、陶芸と魚料理を組み合わせた、ちょっとユニークな体験教室です。参加して…

忘れられない進水式　わが家の漁船は私が１０歳の時に新造した。祖父から父に代替わりをするタイミングだったと思う。もう四半世紀も前のことだが、今でも進水式の様子は覚えている。その日は学校を早退した。知り…

　墾丁国家公園管理処で研究員の林瓊瑶氏らから恒春半島における捕鯨の歴史を伺った。本格的な事業としての捕鯨史は、２つの時期に分けられる。１９１３年に台湾海陸産業（株）が小艇式捕鯨を試みたが、わずか２年…

　「業界ビジネスシリーズ」のうち、「肉ビジネス」の著者の小池克臣氏との対談の最終回は、肉業界の将来のあるべき姿などで語った。　ながさき氏　肉業界が将来こうなるとよい、と考えている点はあるか。　小池氏…

　藤田仁司氏が７月に水産庁長官に就いた。水産大学校卒では初めてのこと。その先輩の一人からは「情報は入っていましたが、技官が長官になるのは、藤田の才能はもとより、タイミングがよかったのもある」とのコメ…

　「業界ビジネスシリーズ」のうち、「肉ビジネス」の著者の小池克臣氏との対談の第３回は、希少部位販売と肉ブームが魚業界へ与えた影響に話が及んだ。　ながさき氏　希少部位販売は、食べる側は味の違いを楽しめ…