北海道日本海側ウニ漁、今月から本番へ　平均単価は上昇傾向

　【北海道礼文町】北海道日本海側の各地で６月１日からウニ漁が解禁された。宗谷管内礼文町のＪＦ船泊漁協ではエゾバフンウニ漁が解禁され、同管内利尻富士町のＪＦ利尻漁協ではキタムラサキウニ漁が始まった。後志管内古平町のＪＦ東しゃこたん漁協ではエゾバフンウニ、キタムラサキウニ漁が行われている。水揚量は例年並みのところが多かったが、全道的にウニの水揚量が少ない影響で、各地の初入札の平均単価は上昇した。

　船泊漁協によると、解禁日は出漁できず、初漁は６月１５日にズレ込んだ。同日は殻付きのエゾバフンウニ２７０キロ（前年初日比３０％減）を水揚げ。担当者は「海の中にウニがおらず、近年は水揚げが少ない」と話す。

　同日に行われた初入札では、全道的に品薄な影響で最高値は前年より３０％ほど高いキロ４万６５００円を付けた。平均単価も４万２６００円と、３０％近く上回った。漁は翌１６日も行われたが、その後もシケの影響で「なかなか出漁できなかった」（担当者）という。

　利尻漁協では６月３日がキタムラサキウニの初水揚げとなった。同漁協によると、同日に行われた初入札では、ざるに最大３００グラム入ったむき身のウニが並べられた。最高値は約２万５０００円を付け、平均単価も２万～２万１０００円だった。水揚量は例年並みだったが、道内全体の供給不足の影響で、単価は前年を１～２割ほど上回った。担当者は「盛漁期は７月なので、これから水揚げが増えていくのではないか」と今後に期待を込めた。

　東しゃこたん漁協は、６月３日が初漁となった。翌４日の初入札ではパックに１００グラムずつ詰められたむき身のエゾバフンウニやキタムラサキウニが並び、上場数は前年の初セリより１４％少ない２９９９パックだった。最高値はエゾバフンウニの塩水パックで、例年並みの一パック１万７７７７円。

　６月は「シケが続き出漁できない日が多かった」（担当者）と振り返り、単価は例年に比べ２～３割高くなったという。「天気が安定してからが本番だ」と話している。