連載

佳成食品㈱　営業部第一課　山口海統主任　シラスウナギが前年の大豊漁に続いて今年も十分に採れて池入れされたことと、メスウナギ化を促す高濃度大豆イソフラボン飼料の国内での急速な普及が、中国産活鰻にとって…

　２０２６年度が始まった。言い換えると年度ベースで２１世紀最初の四半世紀を終えたことになる。最初の０１年には米国同時多発テロが発生し、その後もリーマン・ショックやアラブの春、新型コロナウイルス禍、直…

　「今年も地元の石垣島でハーリーに参加してきた」と話すのは、ＪＦ沖縄漁連の上原亀一会長。ハーリーとは、漁港などで爬竜船（サバニ）をこいで競い合い、航海の安全や豊漁を祈願する神事。漁協組合長が実行委員…

　水産政策審議会漁港漁場分科会は「海業の基本的考え方（仮称）」の策定作業を始める。分科会の委員を務める（有）金城水産の窪川敏治代表取締役は、地元が挑戦した海業支援事業が「ふわふわっとやってモヤモヤッ…

　年齢を重ねて基礎代謝が落ちる中でデスクワーク中心だと、どうしても日々のカロリー収支がプラスとなり体重が増えていく。健康体なことにさして関心がなくても、太ればもろもろの服のサイズが合わなくなって買い…

佳成食品㈱　営業部第二課　石田恭平課長　量販店・スーパーにおける中国産加工鰻の販売動向をみると、早くから計画的に売場づくりをしてきた店舗ではしっかりとした売り上げをつくり続けている。当社の得意先に多…

ノースイ水産事業本部　鍵山裕久顧問　帰国後、インドから届いた尾付き伸ばしエビを見てがくぜんとする。エビは真っすぐに並んでいない、規格、尾数も間違っている、伸ばした長さもてんでバラバラ、極め付きは「尾…

タコ（その２）　ミズダコの調査、冬は大忙しだった。津軽海峡のミズダコの漁期は１１～５月（現在は６月）で、毎月、日本海側の鯵ヶ沢町にある水産試験場（当時）から、公用車で片道４～５時間をかけて下北にある…

　さて、今後の対策をどう考えるかについてだ。私に具体的な案があるわけではないがいくつか考えるヒントを記してみたい。　まず水産資源の将来の動向について、今後の海洋環境の変動を考慮すれば、現在漁獲可能量…

　「Ｏｒｉｇｉｎ　Ｇｒｅｅｎ（オリジングリーン）」認証において、最上位の「ゴールドメンバーシップ」を取得している水産加工会社ソフリマー社を紹介する。サステイナビリティを事業活動の中核に据えており、持…