貝類

　東京・豊洲市場の仲卸で特種物業会カキ取引委員長の𠮷橋善伸さん（（株）𠮷善）、卸が築地魚市場（株）鮮魚三課課長の川越洋亮さんと東都水産（株）特種課副主任の岡田健伸さんの対談の後半は、消費と生産で議論…

　自民党の牡蠣養殖に関する議員連盟（会長・平口洋衆院議員）の代表者は１９日、農林水産省の山下雄平副大臣を訪問し、瀬戸内海全域で確認されている養殖カキの大量斃（へい）死問題で、早急に激甚災害指定を行う…

　全国のカキ生産量の６割を占める広島県で特産の養殖カキが斃（へい）死し、影響が深刻だ。県中部の東広島市沿岸などで「８～９割が死滅」との報告が相次ぎ、県は「災害級」と指摘。養殖業者は「存続の危機」と悲…

　卸売市場流通の華といえばセリ取引だ。生産側の営業を代行する卸のセリ人と消費側の代理人の水産仲卸がそれぞれの思いを胸に毎朝しのぎを削る。知名度の高いマグロに限らず、特種物（寿司や天ぷらなどの飲食店向…

　カキ養殖の一大産地である広島県と東広島市は１３日、東京・霞が関の水産庁を訪ね、福島一増殖推進部長と面会。今までに経験のない規模で広がっているとされる県中部の東広島市内のカキ養殖１５業者を襲った今年…

　イタリアのスパークリングワインの産地「フランチャコルタ」とフランスの欧州最大のカキ産地「マレンヌ＝オレロン」が展開している共同キャンペーンの一環で４日、都内でプレス向けイベント「フランチャコルタナ…

　【仙台】１１月１１日の「めんの日」（全国製麺協同組合連合会制定）を前に、水産卸の仙都魚類（株）（大沼秀行社長）は７日、仙台市場の同社鮮魚売場で東洋水産（株）のラーメンや焼きそばと旬の味覚の宮城県産…