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　北海道上川管内にある美深町の第三セクター（株）美深振興公社は、町が陸上養殖したチョウザメの魚卵「美深キャビア」を販売している。　加熱していない新鮮な生の魚卵を、通常のキャビアよりも低い３％の塩分濃…

　宮城・気仙沼市の気仙沼ほてい（株）（山本達也社長）の鮮魚売場向けの煮魚「ご飯のお供シリーズ」。原料を国産魚にこだわり、食べ切りサイズのパウチで、おいしさと簡便性を追求した商品だ。　シリーズのライン…

　「漁業は苦労の多い、しかし魅力ある仕事」と「みやぎ海の子作文」入賞者の小・中学生に語り掛けたのは、ＪＦみやぎの寺沢春彦組合長。６日に行われた表彰式での言葉で、漁業を営む家族の仕事ぶりに感動したり、…

　洋上風力発電にも明るい水産土木建設技術センターの横山純審議役は、水産庁漁港漁場整備部に在籍している時は「部内で最も出張が少ない人物と言われていた」という。退官後には娘さん、息子さんに箱根旅行に連れ…

　東京・豊洲市場の初セリで、本マグロ２４３キロを過去最高値の５億１０３０万円でセリ落とした、寿司チェーン「すしざんまい」を運営する（株）喜代村の木村清社長。「あれよあれよと金額が上がり、ジェットコー…

　くら寿司ＵＳＡは１２月２４日、都内で記者懇談会を開いた。姥一最高経営責任者（ＣＥＯ）は、「米国では１００人定着してほしかったら２３０人雇わなければいけない」と、海外での人事の難しさを語った。労働に…

　テーブルマーク（株）の年末会見がこのほど開催された。席上、吉澤明治常務執行役員営業本部長は「変化への柔軟な対応が必要だと感じる一年だった」と、今年を振り返った。原材料の収穫量減少や価格高騰、消費者…

　大起水産（株）（佐伯慎哉社長）などの主催で堺中央綜合卸売市場内で行われた「第１６回天下の台所・大阪まつり」は今年も盛況となった。来場者はカニやフグ、本マグロ、カズノコなどを多数購入した。例年好評の…

　くら寿司ＵＳＡの姥一最高経営責任者（ＣＥＯ）と大阪市内での記者懇談会に同席していた、くら寿司（株）の岡本浩之取締役広報・ＩＲ本部長は「米国のくら寿司は、一皿の価格が（日本円で５５０円と）高いので、…