「デリカテッセン・トレードショー２０２６（ＤＴＳ２０２６）」の恒例の主催者企画「お弁当・お惣菜大賞２０２６」の受賞商品が１月中旬に決定した。「弁当部門」や「寿司部門」など１０部門のそれぞれで、「ス…

　量販店で売りやすく、消費者に喜ばれる加工品を、県水通商（株）は既存の概念に縛られない発想で一気呵（か）成に開発し、マグロ業界に活力を与えている。ネギトロの「入れちゃった！シリーズ」に採用したバター…

　一正蒲鉾（株）は「おいしさを、未来へ。」の企業スローガンのもと「食の未来をみつめる『いちまさ視点』」をテーマに「売り手視点」「暮らし視点」「環境視点」の３つの視点で商品を紹介する。　売り手視点のコ…

　丸水札幌中央水産（株）（札幌市、竹田剛社長）は「スーパーマーケット・トレードショー」が６０回の節目を迎えたことを踏まえ、“原点”に返って量販店をメインターゲットに据え、ニーズへの対応や悩み解消につ…

　水産物の総合商社として、豊かな食生活の創造へ、果敢に挑戦を続ける徳島魚市場（株）（吉本創一社長）。同社は徳島市中央卸売市場の卸企業として県産魚介類や養殖魚をはじめ、全国各地の水産物、冷凍・塩干品を…

　青森・八戸市の水産加工メーカーの（株）マルヌシ（地主裕太社長）は昨年暮れに、新ブランド「八戸キンメ！」を立ち上げた。第１弾は「金目鯛の煮つけ」と「金目鯛の一夜干し」。一尾４５０グラム以上の特大サイ…

　フジミツ（株）は、ねり製品との相性が抜群によく、多くの人からおいしいと好評を集めるチーズ関連の各種商品を提案する。また、業務用のねり製品もアピールして、スーパーマーケット業界に利益を生む商品で積極…

　初出展の（株）にんべんは「江戸から続く味を現代に、だしの文化を未来へ」をテーマに、だしの魅力を発信する。　だしの素材となる本枯カツオ節の製造工程やだしのおいしさを伝える映像上映、同社の歴史、主力商…

　低温・空調設備の専門企業であるレイテック（株）は、２０２５年１１月に販売を開始したオリジナルブランド「ＲＥＩ―Ｔｈｅ　Ｓｔａｎｄａｒｄ（レイ―ザ・スタンダード）」をＰＲする。高い省エネ性能や、消費…