かもめミライ水産（株）の大澤公伸社長は、「陸上養殖設備展２０２５」で、東日本大震災からの復興のシンボルとして「東日本でサバの生食文化づくり」を目指して取り組む陸上養殖について講演した。来年、千葉・…

　サカナグミです。福岡を拠点に魚食推進活動をしています。　福岡県には「筑前海」（玄界灘・響灘）「有明海」「豊前海」のそれぞれ異なる特徴をもつ海があり、多種多様な海の幸が食文化となり郷土料理として伝承…

　北海道は食に対し“先進的”と評するのは、１１月下旬、札幌市場にナガスクジラの生肉を上場した共同船舶（株）の所英樹社長。この日の入札では良質な尾肉に最高値キロ１５万円が付いた。「全国的にはまだニタリ…

　ベニズワイガニを蒸して提供するイベント「魚津　蟹騒動」を、１１月１５、１６日の両日に「海の駅『蜃気楼』」で開催した富山・ＪＦ魚津漁協の濱住博之組合長。「県内のみならず、東京など遠方の県外からの来場…

　「市場関係者は朝早くから働いて働いて働いてがんばっている」と話すのは、奈良県中央卸売市場協会の西川惠二理事長。奈良・大和郡山市の県中央市場「冬の市場まつり」のあいさつで、「高市早苗首相が就任時に働…

　次代に活躍する静岡県の漁業者を育成する県立漁業高等学園の第５６期生１２人が焼津水産高校の実習船・やいづに乗船し、約１か月にわたる遠洋航海実習へ焼津港から出航した。南太平洋・マリアナ海域に向かい、運…

（一財）東京水産振興会理事　海洋水産技術協議会代表・議長　長谷成人人と魚にやさしい川づくり　「進む温暖化と水産業」の第１０回で川の問題を取り上げました。その中で栃木県での土木関係職員を集めた「多自然…

　浜名湖養魚漁協の養殖メスウナギブランド「でしこ」の注目度は日々高まる一方だ。直近はグッドデザイン賞を受賞するなど注目度はまさにうなぎ上り。「今度は中部国際空港セントレアから米ホノルル空港へのＪＡＬ…

　焼津市水産振興会は漁船の海上安全航行研修会を開き、漁業者ら水産関係者が聴講。講師の清水海上保安部職員が、漁船の事故や船舶海難によらない人身事故のけがや病気を事例を挙げて紹介し、注意喚起した。同部交…

　「業界ビジネスシリーズ」のうち、「野菜ビジネス」著者の梅田みどりさんとの対談最終回の第４回は、魚に合う野菜などで話に花を咲かせた。　ながさき氏　魚に合わせる野菜で聞きたい。料理をあまりしない自分だ…