魚商材

　日本国内では現在、赤身相場が急激に上昇している。指標となる冷凍メバチのインド洋台湾船の一船買い価格（外貨）は、キロ当たり７５０円だった大バチ（４０キロ上）が２０２４年１２月末に８００円へ回復。半年…

　冷凍カツオ生食（タタキ、刺身、寿司種など）向けは春の一大需要期を経て、現在、製品の販売推進を図っている。　今年前半の冷凍カツオ生食向け販売についてはメーカーによって違いはあるが、ある生食加工会社の…

　ノルウェー生鮮アトランティックサーモンの池出し価格は７月中旬から下げ足を速め、８月入りとなった第３１週のサイズ込み平均価格はキロ５０ＮＯＫ（ノルウェークローネ＝７日、１４・８０円）台前半まで急落し…

　財務省の輸入通関統計によると、空輸による６月の生鮮サケ・マス買い付けは引き続き前年を上回ったが、調達単価の値下がりで輸入金額は３か月ぶりに前年同月を下回った。主力のアトラン製品の値下がりが続いてい…

　【銚子】（株）エマック（千葉・銚子市、小沼弘行社長）は５月に稼働を始めた新工場で、生食用マイワシ加工品の製造を開始した。同施設では現在、対米ＨＡＣＣＰ認証の取得に向けて準備を進めている。認証取得後…

　【札幌】北海道漁連販売第二部の木下敬史部長代理は５日に札幌市内で開かれた「全国サケ・マス・魚卵大手荷受・荷主取引懇談会」の中で講演し、北海道産などのイクラ製品の需給状況を説明。９月からの新年度（２…

　ロシア極東のサケ・マス漁は、３日現在の漁獲量が全体で２６万トンに積み上がり、心配された地震の影響はおおむね回避できたとみられる。割当（枠）に相当する勧告量は、東西カムチャツカでマスとベニが大きく引…

　【仙台】宮城県沿岸で行われていた２０２５年の養殖ギンザケ生産が終了した。高水温による育成開始の遅延、相当量の斃（へい）死発生で伸び悩みも懸念されたが、中盤以降の良好な成育で盛り返し、数量は当初計画…

　中国税関総署の統計によると、中国が６月に輸入したサケ・マス製品は引き続き生鮮アトランがハイペースを維持した。冷凍が減少しているため全体の輸入は伸び悩んでいるが、自国消費が主体とみられる生鮮は過去最…

　アルゼンチンアカエビの船凍船主漁場となる政府管轄漁場の労使交渉が妥結し、１日から船凍船が出漁した。例年５～６月から始まるが、８月までもつれ込んだのは長く携わる関係者が「過去にない遅さ」というほど異…