魚商材
2025年11月17日
アルゼンチン（ＡＲ）アカエビの無頭の陸上凍結品を漁獲する沿岸漁業の試験操業が今月１日から始まっている。無頭の開き製品加工品は回転寿司や量販店などで利用されるため価格が重視されるが、船凍有頭品の高値…
2025年11月17日
2025年11月17日
【アンダーカレントニュース１３日】ペルー政府は同国北中部海域のアンチョビ（カタクチイワシ）第２漁期の漁獲枠を１６３万トンに設定したと発表した。継続していた資源調査を受け、上旬に公表の暫定枠から上積…
2025年11月17日
シラス干は今月６日以降、入荷がそれまでの半減水準となり完全な不足感解消には至らなかったものの、１０月は２０２５年の月間最多となる秋漁がまとまったことは関係者を安堵（ど）させた。ただ、相場は下げ切ら…
2025年11月14日
カナダ太平洋ＢＣ州産の良質なカズノコの消費普及に取り組んでいるカナディアン・パシフィック・カズノコ協会（ＣＰＫＡ、加藤水産・加藤貴章ジャパン理事長）は、今年も暮れのカズノコ商戦を盛り上げるべくＰＲ…
2025年11月14日
2025年11月14日
日本の歴史上、カズノコが初めて文献に登場するのが室町時代の末期。それが江戸中期には徳川８代将軍吉宗が、正月のおせち料理に費用をかけないよう質素倹約を公布していることからも分かるように、その時代には…
2025年11月14日
財務省の輸入通関統計によると、空輸による９月の生鮮サケ・マス買い付けは、頭付き（Ｈ＆Ｇヘッドオン）製品が単価の上昇に伴い減速した。主にノルウェー産アトランの池出し価格が反転高騰したためで、１０月以…
2025年11月13日
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Turkish Salmon
Turkish Salmon
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