食品
2025年12月24日
2025年12月24日
【芦屋】海鮮生珍味の製造販売を手掛ける（株）かね徳（兵庫・芦屋市、東村具德社長）は業務用の新商品「かずの子いぶりがっこ」「えび黄金」などを販売し好評を得ている。 「かずの子いぶりがっこ」は、食感の…
2025年12月23日
安定した操業が続き、食料供給の観点からも注目が集まる鯨肉。その鯨肉や鯨油にさまざまな機能性があることが分かってきた。クジラの知られざるパワーを特集する。 鯨肉にはイミダゾールジペプチドの一種のバレ…
2025年12月22日
2025年12月19日
新潟市に本社を置く食品メーカーで、今年創業６０周年を迎えた一正蒲鉾（株）。カマボコの製造に始まり、現在は主力の水産ねり製品事業のほか、「きのこ事業」なども展開。水産資源の持続的利用や食の安定供給の…
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