三陸産の生ウニの販売を中心に、カキやホヤ、アワビ、ワカメなど地場の魚介を使った加工品の開発・販売に取り組んでいるヤマサ正栄水産（株）（阿部慎也社長）。今回のフード見本市では、昨年１１月に販売を開始…

　年商６５億円（２０２５年７月期実績）を誇る三陸きっての有力水産会社。主事業は冷凍魚介類の輸入・魚販売だが、今の日本は為替も消費も厳しさを増す局面、いわゆる右から左への商売だけでこれだけの業容を維持…

　女川を拠点に、創業から５０年以上、スリ身からの一貫生産にこだわったカマボコ製造を続けている（株）髙政（高橋正樹社長）。今回は、調味料大手のオタフクソース（株）と共同開発し、人気急上昇中の「お好み揚…

　宮城県産や岩手県産など、こだわりの三陸カキの取り扱いに定評のある三養水産（株）（辻尚広社長）。今回は、昨年秋から販売を開始した新商品「牡蠣のカレー」シリーズ３種を紹介する。　同シリーズの最大の特徴…

　（株）阿部長商店　渡冷は、「しめさば」「あぶりしめさば」や「竜田揚げ」シリーズ、「塩サバ」などの各種売れ筋商品を中心に紹介する。　「しめさば」は、脂乗りとサイズに優れた国産のサバをレモン果汁とコン…

　４０年以上愛されてきた乾燥珍味「ほや酔明」の製造元として知られる水月堂物産（株）（阿部壮達社長）。今年の石巻フード見本市では、同社が乾燥珍味の枠を超えて広く展開する「酔明」ブランドの新商品、「酔明…

　山徳平塚水産（株）は看板商品「石巻発　絆おでん」をＰＲする。国産素材にこだわり、化学調味料と保存料を使わずに仕上げた調理済み（レトルト）商品で、有名百貨店に愛用される“やさしいおいしさ”を試食とと…

　１９５７年の創業以来、鯨肉の加工品やさまざまな缶詰製品を主力商材として扱っている（株）木の屋石巻水産（木村優哉社長）。今回は昨年夏にデビューした缶詰新商品「北海道産つぶ貝の煮付け」と「国産かれい煮…

　１９３７年創業の揚げカマボコ専門店。バブル経済の崩壊以降、とかく安売りが横行した業界にあっても品質重視の姿勢を頑として貫き、飽くなき探究心でさらなる上質を追い続ける。出荷業者としては抜きん出たブラ…

　１９６６年に創業した三陸では数少ない干物の専門店。ルーツのマグロ屋時代から磨き続けた目利きの力、半世紀余りに及ぶ製造経験で培った技術力、それらを源泉とする確かな品質には定評があり、手掛けた品々は幅…