文化

　海とさかなの不思議や驚きを子供らしい発想で取り組む研究作品や絵や作文などで表現する創作作品を募集する、小学生対象の「海とさかな」自由研究・作品コンクール（朝日新聞社、朝日学生新聞社主催）が今年で４…

　英明企画編集（株）は、「季刊　農業と経済　２０２５年夏号　特集『郷土食』を見つめ直す―開放性、真正性、継承性」を発行した。　フナ寿司やイカナゴのくぎ煮など、日本各地の人々が生み出し食べ続けてきた「…

　【札幌】北海道漁連とプロサッカークラブなどを運営する北海道コンサドーレ札幌は１８日、札幌市の北海道札幌視覚支援学校で特別交流授業を開いた。道漁連のキャラクター「こんぶらこ」が同校の幼稚部と小学部の…

磯川桂一郎さん　１０月末、愛知・常滑市に日本一の魚系ユーチューブチャンネル「きまぐれクック」を運営する「かねこ」さんが手掛けた体験型・海鮮スポット「うお一番」が誕生した。鮮魚店を軸に飲食店やオリジナ…

◆二十日正月（２０日）　２０日の「二十日正月（はつかしょうがつ）」は、正月に迎え入れていた年神様が帰る日であり、正月飾りを片付ける「祝い納めの日」とされている。　「骨正月」の別名もある。正月に食べる…

Ｑ１、　海のカメレオンとでも呼びたいほど、自分の体をコントロールするのが上手な魚です。寒い時季にはその透きとおった白身に脂がのりつつも淡泊で、きめの細かい身から高級魚とされています。ひれのつけ根にあ…

　【加古川市】ＪＦ兵庫漁連の直売店「漁連の魚屋　アリオ加古川店」（兵庫・加古川市）で１３日、神戸学院大学栄養学部（南久則学部長）の学生が１０月から開発してきた県産魚料理のレシピを紹介、「アカエイの焦…

　赤ちゃんからの食育を支援するブランド「ｔｈｅ　ｋｉｎｄｅｓｔ（カインデスト）」を展開する（株）ＭｉＬ（東京・港区、杉岡侑也代表取締役最高経営責任者〈ＣＥＯ〉）は１１日から、国産魚を原料とした新シリ…

　【佐渡】新潟県を代表する冬の魚尽くしの恒例イベント「佐渡海府寒ぶり大漁まつり」が７日、両津地区の鷲崎漁港で開かれ、約３５００人の来場者で賑わった。　内海府漁業生産組合（本間信俊組合長）など実行委員…