日本かまぼこ協会と全かま連、中東情勢悪化で緊急声明 ねり製品の安定供給に危機感
2026年6月2日
#特集：アユ特集２０２６
天然アユ漁解禁が集中する１日前後の初夏は、養殖アユが１年で最も注目を浴びる時期だ。天然魚の入荷が不安定な中で今、相対的に注目度も高まっている。料理は塩焼きが定番だが、歴史ある商材なだけに郷土料理の…
#特集：アユ特集２０２６
――今シーズンの状況は。 木村会長 相場は２０２３年あたりからキロ２０００円台という高値が続いており、昨シーズンよりも若干高い状況が続いている。今年は琵琶湖産の天然種苗が昨年よりも良好であるも…
安定入荷続く徳島県産 ＢＢＱ需要の継続願う東都水産 特種課副主任 岡田健伸氏 主要な扱いである和歌山県産と徳島県産のうちで、天然種苗を用いる徳島県産は今年も好調な生産が続いている。相場も一キロ箱…
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