皆さまには平素より当協会の活動に格別のご支援を賜り、厚くお礼申し上げます。 現在、業界を取り巻く環境は予断を許さない状況が続いております。スケソウをはじめとする主要原料の国際的な需給逼(ひっ)…
水産ねり製品の全国組織で、382企業で構成する日本かまぼこ協会は、フィッシュプロテイン(魚肉タンパク質)をキーワードに、多種多様なカマボコ製品の消費拡大に努めている。現在は業界代表有志8企業の担当…
輸入スケソウスリ身は依然として高値で推移し、国内のねり製品メーカーの利益を圧迫している。足元では円安が続いているほか、中東情勢による南方スリ身の減産懸念、ロシアのフィレーシフトなど新たな逆風も加わ…
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NEW本気のアイゴはケタ違い、愛媛・古屋野水産 vol.184
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