東洋冷蔵、カツオ一船買いを再開 安定供給のインフラつなぐ
2026年5月28日
気候変動による収穫量の伸び悩みや資材高騰の影響で厳しい状況に直面しているものの、健康志向の高まりなどを背景に安定した需要を獲得している海藻類。今春のモズクやワカメ、コンブなど日々の食卓に欠かせない…
モズクの加工・販売を行う（株）マルキン海産（沖縄・浦添市、金城裕治社長）は、「発酵キムチもずく」の拡販に引き続き注力する。担当者によると、発売から１年が経過した同商品は県内スーパーで広く展開される…
（株）フィッシュカッターツネザワ商事の「メカブスライサーロングタイプ」は、メカブをブレなくきれいな細切りに仕上げる同社の人気機種。メカブ加工を行う全国の企業で広く愛用され「欠かせない加工機械」と評…
（株）堀内（千葉・野田市、堀内大作社長）は、２０２５年から新たに４個入り小分けパック（一個当たり３５グラム）を販売している。 昨年春から冷蔵での販売を開始した同商品は、夏から新たに冷凍のライン…
モズク・メカブ製品の製造販売を手掛ける山忠食品工業（株）（三重・亀山市、野村正和代表取締役）は、小売以外の販路強化を推進。収益性向上と需要安定化を軸に、ミールキット向けや業務用市場への展開を積極化…
「もずくの日」イベントを毎年行っている最大のモズク産地、沖縄・うるま市のＪＦ勝連漁協では、今期のモズク漁が例年より遅い２月末ごろに開始。４月に入ってからは生育状況も安定し収穫は順調に推移していたも…
沖縄本島南東部に位置するＪＦ知念漁協（南城市）では、「もずくの日」に合わせ、毎月第３日曜日に開催しているモズクの詰め放題企画を今年も４月に実施。地域住民を中心に多くの人で賑わった。 同漁協は、県…
県内生産量の半数を占める糸モズクを生産してきたＪＦ恩納村漁協では、今期から全量を「恩納モズク」（恩納１号）の生産に切り替えた。 太モズクと糸モズクの長所を併せもつ恩納モズクは今期、過去最高とな…
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