カツオ類 : ページ 4 : 日刊水産経済新聞

＜厳選加工品＞加えるだけでうま味と香りが増す

2025年12月9日

2025年12月1日

　【静岡】静岡県は１１月２１日、静岡市の県庁西館４階第一会議室で、「２０２５年度しずおか食セレクション」の認定式と「ふじのくに新商品セレクション２０２５」の表彰式を行った。　「しずおか食セレクション…

2025年11月27日

　【焼津】焼津鰹節水産加工業協同組合と静岡県削節組合焼津支部は２０日、２４日の「いい節の日」に合わせて、地場産業のカツオ節をＰＲする出前授業を焼津市立大井川西小学校で開いた。同校家庭科室で、３年生の…

2025年11月21日

　１１月２４日は語呂合わせから「いい節の日」で「鰹節の日」に制定されている。日本の伝統食材であるカツオ節はおいしさだけでなく、その機能性や減塩効果、手軽さなども注目されている。特集では手軽に楽しむ“…

2025年11月21日

　お茶やコーヒーを飲むように“飲むだし”をいち早く提案したのが（株）にんべん（東京・中央区）だ。　「カフェインが入っていないので、いつでも飲め、だしの風味やうま味でリラックスもできる。若年層からの支…

2025年11月21日

　カツオだしなど天然調味料の企画・販売を行うＤａｓｈｉ　Ｃｏｒｐｏｒａｔｉｏｎ（株）（東京・品川区、水野勉社長）は４日、カツオだしを淹（い）れる専用のドリップバッグ製品「だしどり」の販売を開始した（…

2025年11月21日

2025年11月21日

「カツオまつりサミット」、１２月６日に指宿で開催

2025年11月21日

2025年11月21日

　マルトモ（株）は今年、発売１０周年を迎えた「『プレ節 ®』ソフトけずり」の販促に力を入れる。　この商品は鹿児島県枕崎製造のカツオ枯節を厳選使用し、コクの強い枯節とうま味の強い枯節の２種の節を使った…