本格稼働が今年１２月に迫ったシラスウナギトレーサビリティ支援システム。前年度に試験運用した試作品を改良する中でやや綱渡りだったのが、タブレット・二次元コードリーダー・テンキー・レシートプリンターを…

　天然と養殖マダイを食べ比べるイベントが都内で開かれた。愛媛県東京事務所の三好康道所長は、県内が東予、中予、南予と分類されていることに言及。メインとなった「鯛めし」では、「タイとご飯を炊きこむ中予式…

　２００７年に１８漁協が合併して誕生したＪＦ佐賀有明海。４市２町に１５支所が点在し、本所は２３年春に新しく水産会館を建て替え、事務所はその新水産会館に構えている。　地元の人に県産ノリのおいしさや価値…

　飲料缶や食缶に使用されるスチール缶のリサイクル率が最新２０２４年統計で過去最高の９４・４％を記録した。「そろそろ頭打ちでは」との声も出る中「真面目な取り組みの表れと考えて」と誇らしげに語るのは、ス…

　大阪・関西万博の豪州パビリオンで会期中、クイーンズランド州の魅力を伝えてきた同州政府在日事務所の猪岡メリッサ副代表。豪州大使館商務部などが開いた活動報告会では、改めて同州が豪州の東海岸に位置し、日…

　今シーズンのむきカキ入荷は、近年の減産要因だった大量斃（へい）死が少ないとの先行情報や冷凍在庫の過剰感が伝えられていたことから、１０月１日のセリ解禁前は比較的潤沢になるのではないかという楽観論があ…

マルハニチロ　食材流通セグメント・食材流通ユニット／農畜産ユニット　熊本義宣常務　食材流通ユニットは、マルハニチログループにおける商品開発力、加工技術力を結集し、「外食」「給食」「量販」「生協宅配」…

　「もっとご飯を極めていこうと、ともに開発した商品」と話すのは、象印マホービン（株）とのコラボで新たな業務用炊飯ジャーを開発した鈴茂器工（株）の谷口徹社長。大阪・関西万博では同社との協業によりオペレ…

　「今年の夏の暑さはちょっとおかしかった」と改めて指摘するのは、（株）兵殖の中迫猛社長。今年の海水温は５月までは例年より低かったが、６月ごろから急激に上昇。「海の中で１度Ｃ上昇するのは、気温が７度Ｃ…

　高知県を主に流れる四万十川の汚濁・汚染は、２０００年ごろから年々進行している。２１年８月から今年７月までの５か年の調査結果をみても、水質の悪化の傾向が止まらない。夏だけであった水質の悪化は冬にまで…