「業界ビジネスシリーズ」の「野菜ビジネス」著者の梅田みどりさんとの対談第２回は、野菜の機能性成分をめぐる最新事情や温暖化対応を話題にした様子を紹介する。　ながさき氏　野菜で最近のホットな話題といえ…

　「中国の日本産水産物の輸入停止措置から２年２か月という長い期間を経て、ようやく第一歩を踏み出せた」と語るのは、北海道の鈴木直道知事。７日の記者会見で道産冷凍ホタテの中国輸出再開を受け、「この間、新…

　「クジラとともに歩むまちづくりを進めていく」とは石巻市の齋藤正美市長。先日地元開催された「全国鯨フォーラム」であいさつした際の発言で、捕鯨基地・鮎川を擁する自治体首長として関連する産業・文化継承へ…

池見　賢 社長（上）　各セグメント長のインタビューから、未来に向け果敢に「挑戦」しながら、「共創」してＵｍｉｏｓとして新たな企業価値を高めていこうとする姿が垣間見えた。この大海への船出をどうかじ取り…

　「業界ビジネスシリーズ」３作目の「野菜ビジネス」は、家庭で気軽に作れるレシピを分かりやすく配信する、登録者数２０万人の「やさいのひチャンネル」を主宰する料理研究家・野菜ソムリエの梅田みどりさんが執…

　地元水産物が格安で販売された２日の銚子港水産まつりだが、小池正昭衆院議員は日常において、適正価格で販売され「また漁に出られる循環が必要だ」と言及した。物価高で生活は大変だが、漁獲コストも加味した売…

　「アイゴはトゲに毒をもっているし、臭いもあり非常に調理しにくい魚。これまでは二束三文でわれわれ漁業者にとっては迷惑な存在だったが、これを価値のある魚に変えてくれることに期待している」と話すのは、広…

洋上風力の基本（その１）　「（洋上風力という海の開発行為によって）小国川（おぐにがわ）のような不幸な事件をまた繰り返すのでしょうか」――。　今から８年前、筆者が名古屋大学に勤務し洋上風力と漁業の共存…

　水産物の仕入れ価格の上昇が止まらない中、市場関係者からは「末端がどこまで付いてこられるのか」「毎度ひやひやしながら買っている」という言葉が繰り返し聞かれるようになった。前年がさすがに天井と思ってい…

　大阪湾の環境悪化を引き金に起きた生産量や就業者減少を打開しようと、高品質な鮮魚ブランド化に挑戦。干潟の造成や水路掘削などを行い、環境の改善につなげる一方、大阪産、淀川産の魚介類のイメージを向上させ…