生鮮カツオシーズン前半戦に、首都圏市場への好アクセスを生かして高鮮度品を供給している千葉・勝浦港は今年４月、２年ぶりに月間１０００トン超を水揚げする好スタートを切った。昨年に整備を完了した高度衛生…

　長崎魚市場では基幹漁業の大中型まき網漁業・以西底びき網漁業のドック入りや、沿岸漁業の漁獲が少なくなる夏場を中心に、宮崎の日南や高知の近海カツオの一本釣り漁船が上場する生鮮カツオが重要な地位を占めて…

　サバやイワシなどとともにカツオでも一大産地として名をはせてきた宮城県の石巻港。実際に平成中期までは近海まき網、海外まき網によって生鮮、冷凍ともに年間数万トン規模の水揚げがあった。しかし度重なる不漁…

　まき網カツオの拠点港である福島・小名浜港では、昨年１０月に小名浜荷捌き・加工流通倉庫が竣工してから迎える初のカツオシーズンになる。稼働から半年がたった同施設は、地元の産地仲買人など８事業者が入居。…

　天然魚の不漁が常態化して量販店・スーパーが刺身売場の品揃えに苦心する中で過去２年、現場の救世主となってきたのがカツオだ。昨年暮れから今年の春にかけて売場を支えたトロガツオの解凍物から、いよいよ近海…

　（株）時事通信社が集計した東京・豊洲市場３月の生鮮大物売場、国内物の入荷本数は２０６７本で、前年同月比２３・８％増加した。マグロ（クロマグロ）の天然物と養殖物が増加したが、メバチとキハダは前年を下…

　（株）時事通信社が集計した東京・豊洲市場３月の生鮮大物売場、輸入物の入荷本数は１６４本で、前年同月の１２０５本に比べて８６・４％減少した。天然マグロ（クロマグロ）が急減したほか、インド（ミナミマグ…

　豊洲市場における３月の冷凍大バチ（４０キロ上）の上場本数は１万２０４本で、前年同月から１０％減少した。営業日が１日少ないだけでなく、台湾の減船による影響も想定し、無理に上場しない流れがある。ただし…