完全閉鎖型の東京・豊洲市場で、水産卸売場棟１階西側に唯一、半開放型で整備されたエリアがある。水槽約５０基が立ち並ぶ“活（い）け場”と呼ばれる活魚売場だ。常時２０種類以上入荷する天然物のほぼ全量をセ…

　日本鰻輸入組合（松浦信也理事長）は１月２９日、恒例の新春情報交換会を都内で開いた。膨大な量のニホンウナギ稚魚の池入れが東アジア全域であった昨シーズンの影響が本格化するにあたり、業界の進むべき方向を…

　養殖ノリの異物除去などの前処理機械の販売およびメンテナンスの（株）九研では、産地との連携を強みに外食店向けのバラノリでも存在感を発揮している。　バラノリは有明海沿海の若手漁業者と話し合いを重ね、専…

　ノルウェー生鮮アトランティックサーモンの池出し価格は、１月下旬に向かって続落で推移したが、下げるスピードはかなり抑制されてきた。（グラフ参照）　１月１９～２５日の週に当たる第４週のサイズ込み価格は…

　財務省の通関統計によると、わが国が昨年１年間に輸入したサケ・マス製品は、全体の数量で前年並みにとどまった。国内で主に切身原料に用いられる冷凍のチリギンは１割近く減少したが、サケのフィレーや生鮮が増…

　島根・西ノ島町と水産研究・教育機構水産大学校、（株）たかくら新産業（東京・港区、高倉健社長）は２６日、産官学の共同プロジェクト「ツルアラメ研究会」の研究成果発表会を東京・中央区のシティラボ東京で開…

　【根室】北海道根室海峡・野付尾岱沼沖のホタテ漁が盛期を迎えている。注目の単価は高騰した前年から一服の様相となっているが、地元加工業者からはなおコスト高を指摘する声が聞かれている。　野付尾岱沼沖を含…

　全国のノリ養殖の過半数を長く生産してきた有明海産が、今期「復活」している。雨の少なさや栄養塩の少なさで２０２２年漁期から３年連続の不作だったが、今期は海況が好転したうえ採苗（種付け）を１１月へずら…