魚商材

　東京・豊洲市場における２０２５年のシラス干入荷は、極端な夏枯れがあり秋漁も多くなかったことで供給逼（ひっ）迫感が解消せず、高値推移のまま年越しした。卸の年間取扱数量は４４９２トン（前年比１３％減）…

　大阪府鰮巾着網漁協（岡修組合長）が岸和田市地蔵浜町に船びき網漁業者の共同荷捌き施設を整備して今年で１３年目を迎える。大阪湾が育む豊かな海の恵みの一つ、イワシシラスの水揚げと入札は堅調に推移しており…

　ＪＦ神戸市漁協（山田智昭組合長）のある垂水漁港沖には、多種多様な魚介類が育まれる豊かな海が広がる。同漁協ではシラスのほかにも、マダイ、ハモ、サワラ、タコなどが水揚げされるほか、ノリ養殖なども行われ…

　生鮮水産物・各種海産物加工の卸売販売ほか、直営飲食店３店舗を運営する（株）裕太朗水産（大阪・泉佐野市、中田邦裕社長）は今期も積極的にシラスを買い付け・販売している。　１９９９年の創業以来、同社は地…

　義丸水産冷蔵（株）（岡弘之社長）は巾着網および船びき網の漁業網元のほか、鮮魚・水産加工品の販売および魚介類の冷凍冷蔵保管など、大阪・岸和田市臨海町で水揚げから加工・流通・販売まで一貫した事業体制を…

　最高鮮度を追求した茨城県産シラスの新ブランド「常陸乃国しらす」の好評な販売が続いている。　同ブランドの立役者でもある（株）安重水産は、１そうびき漁法で短時間に活〆した鮮度のよいシラスの中でも特に鮮…

　【アンダーカレント８日】世界的に白身魚製品の価格上昇が続く中、米スケソウ洋上加工最大手アメリカン・シーフーズ・グループ（ＡＳＧ）のラスマス・ソーレンセン最高商務責任者（ＣＣＯ）は、２０２３年にみら…

　ノルウェー生鮮アトランティックサーモンの池出し価格は盛漁期を迎えて値下がりトレンドに入っており、６月第２週も小幅に続落した。瞬間的に高値となった前年同期との比較では値差が開く展開となったが、相場の…

　【大阪】カナダ・ニューブランズウィック州政府とカナダ政府大阪通商事務所は１７日、大阪市内で同州産の食材を使った調理実演と試食提案を行い、食材の魅力をアピールした。辻ウエルネスクッキング（株）が協力…