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　（株）中辰（松山市、中谷一郎社長）は茨城キリスト教大学の学生とコラボし、新しいシラスの商品開発に取り組んでいる。同社は創業１５０年の歴史をもつ、小魚中心に扱う老舗だが、新たな挑戦を行っている。　コ…

　ワシントン条約（ＣＩＴＥＳ）事務局は１４日、欧州連合（ＥＵ）などが１１月２４日にウズベキスタンで開幕する第２０回締約国会議においてウナギ属全種を国際取引に制限を課す付属書Ⅱに掲載するよう提案してい…

　【青森】陸奥湾で養殖中のホタテが大量斃（へい）死している可能性が浮上している。主要漁協がこのほど行った抽出調査で、高いところで９割以上の斃死が確認された。全容判明はこの先となるが、今夏は記録的長期…

　大阪市中央卸売市場本場でうおいち、大水の両卸会社担当者に寿司関連の動向について話を聞いた。うおいち　商品事業本部商品部Ａチーム参事補　今井健二氏原料から一気通貫が強み　水産原料は総じて高値で推移。…

　農林水産省の冷蔵水産物在庫量調査によると、全国７月末の塩蔵サケ・マス卵在庫は減少スピードを加速し、２年ぶりの４０００トン割れが続いている。新物供給が期待されず、在庫の軽減がこの先も長期的に続くとみ…

　財務省の貿易統計によると、活鰻の主要輸入国である中国からの２０２５鰻年度（２４年９月～２５年８月）の搬入実績は、数量６８３３トン（前年比１３％減）と３年ぶりに７０００トンを下回った。金額も２６７億…

　財務省の２０２５年８月の貿易統計が発表となり、２５鰻年度（２４年９月～２５年８月）の中国加工鰻の搬入実績がまとまった。数量は２万２５２３トン（前年比１０％増）、金額は５４２億４９２６万５０００円（…

　【函館】道総研函館水産試験場は９月３０日、道南太平洋のスケソウ産卵来遊群分布調査（１次調査）結果について、渡島から胆振海域にかけての平均反応量は昨年同期を下回ったと発表した。　調査は同水試試験調査…