魚食

Ｑ１、海浜の砂地の穴に塩をいれてとび出したところをとる、潮干狩りでおなじみの貝です。しょうゆバター焼きや殻つきのまま酒蒸しで味わう、細長い形のあめ色の二枚貝をえらびなさい。　（１）アサリ　（２）トコ…

　漁業への関心を高め、魚食を普及させる方策の一つに、産地での見学や体験がある。海離れが叫ばれる近年において、誰が、どうやって、どんな思いでこの製品を生産しているのか。関係者の話を聞きながら、現地で五…

　農林水産省は１７日、食育の優れた取り組みを広く周知し全国展開されることを目的に行っている「第１０回食育活動表彰」の受賞者を決定し、農林水産大臣賞５者を含めた２１の団体・企業の受賞者２１者を発表した…

　【うるま】沖縄県もずく養殖業振興協議会とＪＦ勝連漁協（うるま市）は１９日、同市の平敷屋漁港で第２１回「もずくの日」イベントを開催し、来場者によるモズクつかみ取りや「もずくそうめん流し」などさまざま…

　アウトドア事業や外食事業を展開するＬＨ（株）（東京・目黒区、林昭信代表取締役）は１８日から、漁港から直送された海の幸を味わう市場型海鮮バーベキューイベント「出張！浜焼き　うまか市場」を全国各地で展…

　（株）スギヨ（石川・七尾市、杉野浩也社長）は１５日、長野・大町市の大町西小学校（２０２６年３月閉校）の児童らと共同開発したレトルトカレー「能登の太陽　ビタミンちくわカレー」の一般販売を開始した。長…

　東洋冷蔵（株）（東京・江東区、三谷泰雄社長）は８日から、エイトデザイン（株）が運営する「ハチカフェ」とのコラボレーション企画「おさかなコラボ」第２弾を、期間限定で実施している。　東洋冷蔵の看板商材…

　【明石】「ひょうごのお魚ファンクラブＳＥＡＴ―ＣＬＵＢ」（ＪＦ兵庫漁連）と香住港小型ベニガニ組合（福本好孝組合長）は３日、兵庫・明石市内で、消費者向けＰＲイベント「香住ガニ（ベニズワイガニ）を楽し…

　【淡路市】兵庫・ＪＦ淡路島岩屋漁協（新居只吉組合長）の複合施設・タコステに３日、淡路島産刺身の販売や、土・日曜日限定で朝食を提供する「岩屋鮮魚」が開店した。　同店を運営する（株）ＥＮＪＩの安居亮治…