東北

　（株）仙台水産にこの春、初めてのＰＲキャラクター「さばき猫太郎」（写真）が誕生した。本田誠会長肝いりの企画で、昨夏立ち上げた魚食普及チーム「仙台サバキ女子」が人気を博し、パフォーマンスに子供も大挙…

　漁業・養殖業復興支援事業の第５６回中央協議会が５月２９日、都内で開催された。がんばる漁業復興支援事業を活用して宮城県と福島県の底びき網漁業は、２０２３年から入り会い操業を再開させた。海洋環境の変化…

　宮城県と山形県は１０月２２日に山形市荒楯町のパレスグランデールで合同開催する「おいしい山形・食材王国みやぎビジネス商談会」の参加企業を募集している。申し込み締め切りは７月３日。　加工食品に特化して…

　【仙台】東北経済産業局がまとめた東北６県のスーパー・百貨店（計５９３店舗）の３月販売額は１１６５億円で前年同月と比べて０・１％増加した。　プラスは３か月連続。長引く物価上昇に中東情勢問題が加わり、…

　【大槌】ニッスイのグループ会社、（株）ニッスイサーモン（鳥取・境港市、鶴岡比呂志社長）は１日、岩手・大槌町の生産拠点における今季初の養殖ギンザケの水揚げを行い、平均２・５キロサイズを約１７トン（７…

　（株）フィッシュカッターツネザワ商事の「メカブスライサーロングタイプ」は、メカブをブレなくきれいな細切りに仕上げる同社の人気機種。メカブ加工を行う全国の企業で広く愛用され「欠かせない加工機械」と評…

　日本人にとって最もなじみ深い海藻の一つであるワカメ。近年、国内産地は主に海洋環境変化の影響で生産が不安定化し、価格の高値安定が続いていたが、今年は久々に“豊作”と呼べるシーズンとなった。　国内の養…

　「健康ブーム」の波に乗り、今や納豆などと並ぶ食卓の“常連”となっているメカブ。ネバネバ成分による免疫力増強といった健康機能性、シャキシャキ、ツルツルとした独特の食感やのど越し、物価高の中でも比較的…

　メカブやモズクなどと並んで“ネバネバ海藻”の一つに数えられるアカモク。人気はそれら競合２種にいま一つ及ばないが、侮るなかれ。粘り気のもとである「フコイダン」の含有量は随一とされており、それがきっか…