東北

　【塩釜】東北太平洋岸の水産業を産学官で考える研究集会が６日、宮城・塩釜市の魚市場会議室で行われた。夏場を中心に高水温が常態化していることを受け、「漁獲物の変化に挑む」をテーマに７つの実態・事例を報…

　【仙台】共同船舶（株）の捕鯨母船・関鯨丸（９２９９トン）が６日、金華山沖などで行っていた今年３回目の長期操業を終え、船上生産した鯨肉約４７０トンを近場の宮城・仙台港に陸揚げした。およそひと月半の操…

　フィッシュカッターツネザワ商事の「タイ三枚卸機」は、手おろしのような高い歩留まりで養殖マダイ産地の加工業者や、全国の量販店の加工センターなどから「欠かせない機械」と高評価を博している実力機だ。　８…

　【仙台】東北経済産業局がまとめた東北６県のスーパー・百貨店（計５９５店舗）の７月販売額は１１５６億円で、前年同月比２・６％増加した。プラスは５か月連続。物価高に対応した節約志向はなお改善されず、業…

　「平準化が生き残るカギ」と語るのは、岩手・金ヶ崎町の水産卸・メフレ（株）の鈴木直道社長。卸の仕事全般の話で、担当者だけがその職務に詳しい、いわゆる属人的な状態は「脱却しなければならない」と強く主張…

　シンガポールのインパクファット社に出資した東洋製罐グループホールディングス。中村琢司社長は、出資先の創業者で脂肪代謝分野の第一人者である杉井重紀博士の「研究に対する真摯（し）な姿勢」が今回の決め手…

　【塩釜】宮城県の塩釜市魚市場で３日、生メバチの地域ブランド「三陸塩竈ひがしもの」が出荷解禁となった。１２月末までの期間限定で全国の消費地市場、小売店、寿司店などに出回る。赤身にもトロにも腕利きの料…