サンマ

　全さんまは１５日から、１０トン以上のサンマ棒受網船全階層について、水揚げ後４８時間休漁を開始した。それまで根室・花咲での処理難を理由に水揚げ後２４時間休漁（週末は４８時間休漁）を行っていたが、漁獲…

　【北海道厚岸町】ブランドサンマ復活―。北海道ＪＦ厚岸漁協のブランドサンマ「大黒さんま」の水揚げが９年ぶりに行われている。初日の４日は４キロ詰め発泡箱１９箱を水揚げ。平均単価はキロ３０００円。６日と…

　マルハニチロは９日、サンマの事業化レベルの試験養殖に成功したと発表した。通常ブリやサーモンなどは成長に２～３年かかるのに比べ、養殖サンマは卵から約半年で成長することが分かり、順調にいけば年に２回の…

　８月後半から生サンマが小売店の鮮魚売場を賑わし続けている。天然魚不足が極まって困り果てていた中で、救世主のような存在となっている。　魚体が大ぶりになることは事前に予想されていたものの、研究機関によ…

　東京・豊洲市場８月の卸会社別取扱高がまとまった。高値圏が続く冷凍魚や、養殖ハマチの供給難などの逆風が続いているものの、旬魚のサンマの好発進が大きく貢献。冷凍マグロの脂物、ウナギ蒲焼なども動いたこと…

　サンマが久方ぶりの好漁となり、根室・花咲で処理難が発生していることを受け、全さんまは３日、急きょ理事会を開き、４日以降、水揚げ後の「２４時間休漁」を実施することを決めた。３０日までの予定。　１０ト…

　【札幌】８月のサンマ漁は前年同月を大きく上回るペースで漁獲が進み、魚体は例年に比べて大きい。消費地・札幌の市場卸からは「この水揚量は予想しなかった」などの声が聞こえてくる。産地では発泡箱や氷の供給…