東京都中央卸売市場１月のサケ・マス販売は、単価安が進んだ生鮮が販売数を伸ばしたほか、冷凍・塩蔵もチリギン主体に好調な伸びをみせた。いずれも数量は前年同月に比べて２ケタの増加となった。（別表参照）　…

　農林水産省の冷蔵水産物在庫量調査によると、塩蔵サケ・マス卵昨年１１月末の全国在庫は、入庫が急速に減少する一方で出庫も顕著に減速し、再び前年同期比９割以下に低下した。秋サケの大不漁とそれに伴う魚価や…

　モウイジャパンはひな祭りに向け、ノルウェーサーモンを使った新たなちらし寿司を提案したり、店頭販促と同時に消費者向けフォトコンテストを実施している。　アンケート調査では、ひな祭りの定番メニューの上位…

　【札幌】北海道は２０日、昨年の秋サケ来遊の急激な減少を踏まえ、サケ増殖事業の推進に向けた中期的な方針を策定するため、道内に９つある管内さけ・ます増殖事業協会（管内増協）の専務らで構成する「持続可能…

　（株）大冷は骨なし魚の新シリーズ「ＭＯＴＴＯ楽らくシリーズ」を２月に新発売した。　冷凍のまま調理できる評判の商品「楽らくクックシリーズ」を“もっとおいしく”をコンセプトに開発したこのシリーズは、油…

　日本市場で“オンリーワン”となる輸入生鮮水産物を多数抱える専門商社の（株）ブルーリンク（浜松市、神谷三信社長）は今回、数あるサーモン・トラウト商材のうちの主力商品である豪州・タスマニア島の「ヒュー…

　【札幌】日東製網（株）は１３日、札幌プリンスホテル国際館パミールで、道内各地の定置漁業者約２５０人を集め、「２０２６年定置技術勉強会」を開催した。同社スタッフによる網の基礎的な裁断方法、型を固定す…