サケ・マス類

　中国税関総署の統計によると、中国が４月に輸入したサケ・マス製品は生鮮が加速し、アトランティックサーモンだけで再び１万トンを超えた。冷凍物の不振で全体では前年並みにとどまったが、生鮮搬入の勢いが止ま…

　東京都中央卸売市場４月のサケ・マス販売は、新高値を記録した冷凍ギンの扱いが前月同様急減し、冷凍全体の大幅減少が続いた。生鮮はわずかに前年を下回り、塩蔵は高値でも前年並みを維持した。（別表参照）　【…

　富士山麓で国内初のアトランティックサーモンを大規模陸上養殖施設で生産しているプロキシマー（株）は２２日、島根・浜田市と陸上養殖サーモンの事業化に向けた協定を結んだ。伊藤良仁プロキシマー副社長と久保…

　【北海道八雲町】北海道八雲町で海面養殖されるトラウト「北海道二海（ふたみ）サーモン」の６期目となる水揚げが１６日までに完了した。今期は地元漁業者が立ち上げた合同会社、二海サーモンによる民間事業化１…

　ノルウェー生鮮アトランティックサーモンの池出し価格は、底値を探る展開の中でキロ７０ＮＯＫ（ノルウェークローネ＝２２日、１４・４０円）台に持ち直した。引き続き前年同期を大きく下回ったままだが、安値が…

　【アンダーカレントニュース１５日】世界のアトランティックサーモン消費量は２０２５年第１・四半期に前年同期比５％増の５９万トンとなり、過去最高を更新した。米国やアジアでの小売需要が牽（けん）引し、供…

　アラスカのサケ・マス漁獲予想が公表されたことで、切身消費用のベニザケや鮭卵生産に影響するマスとチャムの生産見通しが明確になった。予想通りだとベニは昨シーズンより１０００万尾増え、マスは前回の豊漁年…

　【室蘭】北海道の室蘭市地方卸売市場でトキサケ（地域名・オオスケ）の入荷が順調だ。近年不振が続いていた近隣の定置網漁が好漁となっており、同市場での扱い量は前年同期の３倍以上に増えている。　同市場には…

　世界最大の天然サケ・マスの生産地、米アラスカ州の今夏の漁獲予想が先週、ようやく発表された。米国アラスカ漁業狩猟局（ＡＤＦ＆Ｇ）によると、全体の漁獲予想は２億尾を超え、近年まれにみる昨年の不振から立…