ホタテ加工大手の（株）山神（青森市）は１４日、新工場の完成式典を同市内で行った。北海道などから冷凍ホタテを仕入れ、貝柱に加工して米国や東南アジアなど海外へ販売する。新工場の建設費は設備も含め約２０…

　【札幌】北海道漁連のまとめによると、北海道の２０２４年度（２４年４月～２５年３月）のホタテ水揚げは、前年度比１％減の４０万４１２０トンとなった。減産したものの、５年連続で４０万トン台の高水準を維持…

　北海道オホーツク地区のホタテ漁が６月からシーズン本番を迎える。主力製品である玉冷の新物商戦をめぐっては、製品相場がオフシーズンの品薄環境下で吊（つ）り上がった中、昨期からの“輸出好況”の流れが継続…

　北海道オホーツク地区の一部漁協でホタテ漁の本操業が始まった。現状、漁場造成や稚貝放流作業中の漁協も６月には本操業に移行する見込みで、シーズン本番が迫っている。　（別表参照）　１３日現在、本操業に入…

　【北海道八雲町】（有）北栄（八雲町、小杉直司社長）が販売する、ホタテ貝殻から抽出したハイドロキシアパタイトを配合した薬用歯磨き粉「シェルピカ」の販売が好調だ。高価ながら着実にリピーターを獲得し、今…

　【北海道長万部町】北海道噴火湾地区のＪＦ長万部漁協は、地元産ホタテ「湾宝（わんぽう）」のブランド化事業の一環として４月下旬、特製のキッチンカーを導入した。道内漁協の中で珍しい取り組みで、「湾宝」や…

　【青森】陸奥湾ホタテ半成貝の２０２５年度第３回入札（対象期間５月１０～２７日）が９日に行われ、平均単価は過去最高だった前回からさらに９２円（２４％）上昇し、キロ４７５円となった。上場予定数量は１２…

　北海道オホーツク地区の水産加工大手、マルカイチ水産（株）（紋別市、片山裕一社長）は２月、ホタテ工場を刷新した。食品機械メーカー・（株）ニッコー（釧路市）の自動貝むき機「オートシェラー」を１基追加し…