2025年7月25日
北海道オホーツク地区のホタテ水揚げが最盛期を迎えている。今期は７年ぶりに３０万トンを割る生産見込みである一方、主力の玉冷製品は空前の高相場と米国の相互関税、加えて生育不振でアソートが小型化している…
2025年7月25日
今期の水揚げ計画（漁場造成含む、サロマ湖養殖除く）は、北部の稚内地区が前期実績比１４％減の１０万２１５０トン、南部の北見地区が１１％減の１６万５６６０トン、合計で１２％減の２６万７８１０トン。オホ…
2025年7月25日
主力製品の玉冷の新物生産も進んでいる。ただ、現況では消費地への供給は限定的で、オフシーズンから続く品薄状況の解消には至っていない。消費地市場の卸は「例年、この時期はそうだが、今年は特に少なく感じる…
2025年7月25日
問題は１５％という関税負担の影響だ。米国向け玉冷輸出は、近年の米国産ホタテの生産不振を背景に伸長してきた。今期も同国産ホタテは生産予想（ＡＰＬ）が約８２００トン（むき身換算）と、かつて２万トン以上…
2025年7月25日
オホーツク産を主体とする玉冷の輸出は拡大傾向にある。財務省貿易統計で、冷凍ホタテが主に玉冷の「殻なし」と、冷凍両貝など殻付きの「その他」に分けて集計されるようになった２０２１年以降の推移をみると、…
2025年7月25日
米国大西洋沿岸のホタテ漁は今シーズン（２０２５年４月～２６年３月）も低水準の水揚げ見込みとなっている。資源状況を踏まえて設定される年間漁獲予想（ＡＰＬ）は約８２００トン（むき身換算）で、この通りな…
2025年7月25日
2025年7月25日
2025年7月25日
創業１１０年の歴史を誇る（株）山下水産（寿都町、山下喜久社長）は、伝統製法で作る「生たきしらす佃煮」をはじめ、飯寿司やコンブ巻きなど多彩な水産加工品を製造・販売している。“手作り”にこだわった丹念…
2025年7月25日
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