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　東京魚商業協同組合の新年懇親会の来賓あいさつで必ず魚屋との思い出話をしてきた、東京魚市場卸協同組合（東卸）の早山豊理事長。ただ「さすがに理事長１０年目ともなるとネタ切れ」と苦笑した。それでも大田市…

　（株）フレッシュネスのメディア向け新商品試食会が１４日、都内で開かれた。同社の逆井里奈商品部部長は「おいしいカニクリームコロッケを食べたいならうちに来い」と新商品に対する自信をみせる。開発のために…

　マルハニチロは「魚を食べたら、いいことがある。」をコンセプトに展開するブランド「ＴＡＢＥＴＡＲＡ（たべたら）」シリーズの販売が順調だ。昨年６月発売した「ＴＡＢＥＴＡＲＡ　ちくわチップス」に続き「Ｔ…

　東京・中央区に本社を構える（株）フーディソンは、つなぎや添加物を一切使用せずエビ１００％で焼き上げたせんべい「えびっパリィ」を販売している。　「もっと日常的に、手軽に魚介のおいしさを楽しんでほしい…

　「鰹節専門店」として創業３００年を超える（株）にんべん（東京・日本橋）はカツオ節やだしのおいしさを伝えようと「タニタ食堂監修のだしパック」を昨年９月から発売している。　これまで、だしパックをあまり…

　健康志向の高まりでランニングを趣味にしている人は多い。全国いか釣り漁業協会の中津達也会長もその一人。２代前の川口恭一元会長、重義行前会長と「存在感も体格も重量級のお二人に対し、自分は真逆の軽量級」…

　築地魚市場銀鱗会の賀詞交歓会で、豊洲卸７社代表であいさつしたのは大都魚類（株）の播谷純社長。「令和８年の今年は、開場から８年目。豊洲市場にとってエンゼルナンバーの８が並ぶ縁起がよい年」と紹介。ほか…

　大日本水産会の賀詞交歓会が６日、都内で開催された。多くの国会議員、行政などの関係者が出席した中、船橋利実自民党水産部会長は「水産業の生産額は１・７兆円、一方で農業は９・５兆円。この差をどう変えてい…

　長く続く円安基調の為替相場、原料価格の高値安定、物流費の上昇などから、水産物の価格は総じて高止まりし、年末販売は非常に懸念されていた。しかし「当初心配されたほどの販売減少などもなく、ブリをはじめと…