無料記事

　「より簡便に、おいしく缶詰を食べてもらいたい」との思いのもと、（株）ＳＴＩフードホールディングスは世界初の電子レンジで温められる缶詰「一匠（ｉｓｓｈｏｗ）レンチン！缶　いわし生姜煮」を２月２５日に…

　（株）諸国美味（横井伸仁社長）は、シジミの味噌汁「Ｇｏｏｄ　ＭＩＳＯ　ＢＲＥＡＫ」を製造・販売している。　アミノ酸の一種であるオルニチンやタウリンなど肝臓の働きを助ける栄養素を豊富に含んでいるシジ…

　主に輸入生鮮水産物を扱う（株）ブルーリンクは、豪州・タスマニア初のウイスキー「ラーク」３種を間もなく売り出す。「ＦＯＯＤＥＸ　ＪＡＰＡＮ」に出展し試飲で反応を探った。誕生２０年で生産が安定し「よう…

「揚げカマボコは“キンキン”に冷やして食べた方がおいしい」と話すのは、北海道小樽市の老舗ねり製品メーカー、（株）かま栄の佐藤公俊社長。揚げたての味わいが注目されがちの揚げカマボコだが、冷蔵庫などで冷…

　（株）オホーツク活魚（北海道枝幸町）は地元産のマフグを使って「ふぐザンギ」を製造・販売している。　原料は、親会社の定置網漁業「藤本漁業部」（猿払村）が６～１１月に北オホーツク海で水揚げしたものを使…

　イカやサケ、ホタテなどを加工・販売する（株）道南冷蔵（北海道北斗市）は、サケフレークの詰め合わせ「ほぐしの匠」を売り出している。　アイテムは道産秋サケを使った「あらほぐし焼鮭」と、ベニザケ（米国ま…

　これはカマボコか、お好み焼きか。食べた人にそんな思いを抱かせるのが（株）髙政（宮城・女川町）の「お好み揚げかまぼこ」だ。本場・広島の調味料大手、オタフクソース（株）と共同開発したお好み焼きそっくり…

　スクレッティング（株）はこのほど開催したイベント「イノベーションデイ」で、海洋環境が変化する中で飼料メーカーとしての取り組みをアピール。高水温でも適した飼料についての紹介など、社員が次々に登壇し資…

　全水加工連と水産研究・教育機構とで水産加工品の情報を集積したウェブサイト「水産加工品図鑑」が２月末に公開された。「よいものができた」と感慨深そうに語るのは、編集委員長を務めた東京海洋大学の岡﨑惠美…