連載

　ＮＢＳ（エヌ・ビー・エス）とはＮａｔｕｒｅ　Ｂａｓｅｄ　Ｓｏｌｕｔｉｏｎの頭文字を取ったものでその名の通り自然の力に基づく、自然再生の解決策のことをいう。　ＮＢＳは、バクテリア、プランクトン、小動…

　かもめミライ水産（株）の大澤公伸社長は、「陸上養殖設備展２０２５」で、東日本大震災からの復興のシンボルとして「東日本でサバの生食文化づくり」を目指して取り組む陸上養殖について講演した。来年、千葉・…

　サカナグミです。福岡を拠点に魚食推進活動をしています。　福岡県には「筑前海」（玄界灘・響灘）「有明海」「豊前海」のそれぞれ異なる特徴をもつ海があり、多種多様な海の幸が食文化となり郷土料理として伝承…

（一財）東京水産振興会理事　海洋水産技術協議会代表・議長　長谷成人人と魚にやさしい川づくり　「進む温暖化と水産業」の第１０回で川の問題を取り上げました。その中で栃木県での土木関係職員を集めた「多自然…

　「業界ビジネスシリーズ」のうち、「野菜ビジネス」著者の梅田みどりさんとの対談最終回の第４回は、魚に合う野菜などで話に花を咲かせた。　ながさき氏　魚に合わせる野菜で聞きたい。料理をあまりしない自分だ…

　水質と環境変化を把握する継続的なデータの不足の実態がある中で、生態系総合研究所が継続して実施した調査結果から分かった四万十川流域の汚染の実態をみていく。特に悪化が顕著なのは、四万十市（旧中村市）の…

　先例にとらわれず、必要とあれば青森サーモン ®の養殖にバージ船や海外製イケスなどの導入を躊躇（ちゅうちょ）しない積極的な事業展開をする（株）オカムラ食品工業だが、青森市内にある青森本社社屋は極めて…

　叙勲の知らせをいただいた。ありがたいのと同時に、妙な感じがしている。私などがいただいてよいのかと謙遜しているわけではないのだが、まだ褒めていただくには早いと感じているのだ。　思えば、働き出してから…

　「業界ビジネスシリーズ」のうち、「野菜ビジネス」著者の梅田みどりさんとの対談第３回。物流２０２４年問題のその後と、主宰する料理教室の実態に話が及んだ。　ながさき氏　トラックドライバーの時間外労働の…

池見　賢社長（下）　社名変更は「新たな『挑戦』と『共創』」の精神を根付かせるための一つ。シンボリックなものとしての意味合いも強い」と池見賢マルハニチロ社長は話す。経営者の思いを社員と共有できなければ…