飲料缶や食缶に使用されるスチール缶のリサイクル率が最新２０２４年統計で過去最高の９４・４％を記録した。「そろそろ頭打ちでは」との声も出る中「真面目な取り組みの表れと考えて」と誇らしげに語るのは、ス…

　大阪・関西万博の豪州パビリオンで会期中、クイーンズランド州の魅力を伝えてきた同州政府在日事務所の猪岡メリッサ副代表。豪州大使館商務部などが開いた活動報告会では、改めて同州が豪州の東海岸に位置し、日…

　今シーズンのむきカキ入荷は、近年の減産要因だった大量斃（へい）死が少ないとの先行情報や冷凍在庫の過剰感が伝えられていたことから、１０月１日のセリ解禁前は比較的潤沢になるのではないかという楽観論があ…

マルハニチロ　食材流通セグメント・食材流通ユニット／農畜産ユニット　熊本義宣常務　食材流通ユニットは、マルハニチログループにおける商品開発力、加工技術力を結集し、「外食」「給食」「量販」「生協宅配」…

　「もっとご飯を極めていこうと、ともに開発した商品」と話すのは、象印マホービン（株）とのコラボで新たな業務用炊飯ジャーを開発した鈴茂器工（株）の谷口徹社長。大阪・関西万博では同社との協業によりオペレ…

　「今年の夏の暑さはちょっとおかしかった」と改めて指摘するのは、（株）兵殖の中迫猛社長。今年の海水温は５月までは例年より低かったが、６月ごろから急激に上昇。「海の中で１度Ｃ上昇するのは、気温が７度Ｃ…

　高知県を主に流れる四万十川の汚濁・汚染は、２０００年ごろから年々進行している。２１年８月から今年７月までの５か年の調査結果をみても、水質の悪化の傾向が止まらない。夏だけであった水質の悪化は冬にまで…

　「冷凍食品市場はまだ伸びる。協会として取り組むべきことはまだたくさんある」と話すのは、日本冷凍食品協会の藤江太郎会長。１０月１８日の「冷凍食品の日」に合わせて、２日間限定で東京・新宿区のサナギ新宿…

　「蟹―１グランプリ」開催に向け「加能ガニ」「香箱ガニ」のポスターを刷新したという石川県農林水産部水産課の島田拓土専門員。カニの赤色と、タグをイメージした青色の背景の対比が鮮やかなメインポスターに加…

　島根県の東部に位置する宍道湖では、シジミ漁業が盛んで漁獲量は１０年連続で全国１位を誇る重要な漁業資源となっている。しかし、汽水域は気象や環境変化の影響を受けやすいため、近年はシジミ資源の変動が大き…