魚商材

　輸入では、ニッスイグループのチリ・サルモネスアンタルティカ（Ｓ．Ａ．）社の「ファイブスター」ブランドのギンザケやトラウトを中心に、買収したペスケラ・ヤドランのアトランティックサーモンなどを販売。国…

　Ｕｍｉｏｓは、チリ産ギンザケを主体に今年は再度、天然サケ・マスの取り扱いを強化していく。　養殖サケ・マスはチリ産ギンザケ８０００トン、チリやトルコなどのトラウト２０００トン、天然サケ・マスは２００…

　サケの塩干においては業界トップの扱いを誇る極洋では、今年度もサケ・マス事業の規模の拡大路線をさらに進め、安定収益の確保を目指す。　今年度のサケ・マスの取り扱い計画は次の通り。　アラスカ産ベニが５０…

　ノルウェー生鮮アトランティックサーモンの池出し価格は、復活祭（イースター）需要を終えて下げ幅を拡大し、中旬第１６週のサイズ込み平均相場は今年の最安値を更新した。（グラフ参照）　４月１３～１９日の週…

　日本航空（ＪＡＬ）グループの（株）ＪＡＬ　ＪＴＡセールス（那覇市、中根雅典社長）と（株）ＪＡＬＵＸ（東京・港区、河西敏章社長）はこのほど、沖縄県産生マグロの現地加工品を一度も冷凍せず航空輸送し、包…

　秋サケやマスの不漁、輸入物の競争力低下などで近年、大きく供給量をそがれる一方、流通価格の上昇で需要もまたジリ貧が止まらない。だが国民食としてのサケ・マスは、切身の定番商材として引き続き食卓を飾り、…

　東京都中央卸売市場３月のサケ・マス販売は、生鮮と塩蔵は小幅な値下がりで販売数量を伸ばしたが、逆に冷凍は小幅に引き締まっても数量を大きく増やした。こうした傾向は２月から強まっているが、中でも若干値下…

　米国海洋大気庁（ＮＯＡＡ）の貿易統計によると、米国が２月に輸入したカニ製品は引き続き前年同月を下回った。ズワイもタラバもこの時期主力のノルウェー産が昨年を下回った。カナダ東部のズワイ新物を控え、現…

　【札幌】札幌市中央卸売場外で活カニを取り扱う卸売会社、（株）マルサン三上商店（三上健悦代表取締役）が運営する飲食店「まるさん亭」が２０２４年１１月に移転してから約１年半。国内外の観光客向けの利用が…

　日本製の健康食品の製造・販売を手掛ける大研バイオメディカル（株）（東京・中央区、林東慶社長）はこのほど、魚由来ではなく海藻由来のＤＨＡを使用したサプリメント「プレミアム８０％ＤＨＡ海藻オイル」を新…