2025年11月17日
シラス干は今月６日以降、入荷がそれまでの半減水準となり完全な不足感解消には至らなかったものの、１０月は２０２５年の月間最多となる秋漁がまとまったことは関係者を安堵（ど）させた。ただ、相場は下げ切ら…
2025年11月14日
カナダ太平洋ＢＣ州産の良質なカズノコの消費普及に取り組んでいるカナディアン・パシフィック・カズノコ協会（ＣＰＫＡ、加藤水産・加藤貴章ジャパン理事長）は、今年も暮れのカズノコ商戦を盛り上げるべくＰＲ…
2025年11月14日
2025年11月14日
日本の歴史上、カズノコが初めて文献に登場するのが室町時代の末期。それが江戸中期には徳川８代将軍吉宗が、正月のおせち料理に費用をかけないよう質素倹約を公布していることからも分かるように、その時代には…
2025年11月14日
財務省の輸入通関統計によると、空輸による９月の生鮮サケ・マス買い付けは、頭付き（Ｈ＆Ｇヘッドオン）製品が単価の上昇に伴い減速した。主にノルウェー産アトランの池出し価格が反転高騰したためで、１０月以…
2025年11月13日
2025年11月13日
北海道漁連のまとめによると、１～９月の道内のタコ（ミズダコ、ヤナギダコ）の水揚げは、前年同期比２％減の約１万１９００トンとなった。マイナス幅はわずかだが、オホーツクや留萌が不振の一方、太平洋側は伸…
2025年11月13日
あまり知られていないが、宮城は全国を代表するタコの名産地。農林水産省などの統計によれば毎年１０００トン前後の水揚げがあり、都道府県別ランキングは北海道に次ぐ２位が定位置となっている。今年の漁模様は…
2025年11月13日
瀬戸内海は、瀬戸（海峡）と灘が複雑に入り込み、浅瀬が多いことなどから、古くからマダコの産地として多くの好漁場となっている。タコの餌となるカニやエビも豊富で、「兵庫・明石ダコ、香川・さぬき蛸、岡山・…
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